Llevar un estilo de vida vegano no tiene por qué ser costoso, hay muchas recetas veganas frugales que son sabrosas y nutritivas con el beneficio adicional de que también son económicas de cocinar.
Comer vegano no tiene por qué arruinarte
Una dieta vegana es a menudo parte de un estilo de vida alternativo al que la gente recurre por muchas razones. Las personas se vuelven veganas debido a preocupaciones sobre el bienestar animal, la salud o una variedad de otras razones que son personales para el individuo. Una razón importante por la que las personas consideran una dieta vegana es porque a menudo representa un ahorro de costos significativo en comparación con la alternativa a base de carne. Aun así, los suplementos veganos especiales, las nueces y otros ingredientes pueden resultar costosos con el tiempo. Sin embargo, existen muchas recetas veganas frugales que brindan todos los beneficios de la dieta vegana sin los costos adicionales que a veces se asocian con ella. Hay muchas golosinas veganas nutritivas, saludables y de bajo costo que se pueden crear en casa con un mínimo de equipo especializado o experiencia.
Ingredientes veganos de bajo costo
Al preparar recetas veganas frugales, es importante buscar ingredientes de bajo costo. Varios ingredientes veganos importantes se pueden preparar en casa por una fracción del precio que se cobra en las tiendas. Los ingredientes veganos esenciales como el seitán y el tofu, por ejemplo, pueden ser bastante caros cuando se compran por paquete en una tienda. Estos se pueden hacer en casa a un precio económico y puede ser una excelente manera de ahorrar dinero.
- El tofu es fácil de preparar a partir de soja. Comprar frijoles de soya a granel y hacer tofu es una alternativa muy rentable a comprar tofu ya preparado. El seitán es otro ingrediente vegano útil y se puede preparar en casa a muy bajo costo.
- Las lentejas y otros frijoles y legumbres también son buenos ingredientes económicos para muchas comidas veganas. Estos son nutritivos y versátiles, funcionan bien en muchos platos diferentes. Las lentejas se pueden usar como una alternativa a la carne picada para las personas que buscan convertir las recetas tradicionales a base de carne en recetas aptas para una dieta vegana.
- TVP es otro esencial vegano y su costo de compra es relativamente bajo. Al igual que con muchos ingredientes secos, TVP se puede comprar a granel ya que tiene una larga vida útil. Comprar al por mayor es una buena manera de ahorrar dinero y puede ofrecer un buen valor.
Encontrar recetas veganas frugales
Al buscar recetas frugales o de bajo costo, es importante buscar recetas que usen ingredientes que estén fácilmente disponibles. Esto significa buscar recetas que incluyan verduras de temporada y que se puedan comprar localmente, así como otros ingredientes estándar que se puedan comprar en supermercados o tiendas de abarrotes. Las recetas que requieren ingredientes inusuales o difíciles de encontrar pueden resultar más costosas de preparar. Muchas recetas tradicionales a base de carne se pueden adaptar fácilmente a una dieta vegana sustituyendo ingredientes veganos. Las recetas tradicionales a menudo pueden ser una fuente de ideas para comidas veganas de bajo costo.
Preparar comidas veganas a bajo costo
Aquí hay algunos consejos para ayudar a preparar comidas veganas de bajo costo usando recetas veganas frugales o adaptando recetas tradicionales:
- Prepare comidas a granel:cocinar a granel ahorra dinero, ya que significa que no solo se pueden comprar los ingredientes en paquetes de tamaño económico, sino que también se ahorra la energía necesaria para cocinar una comida. Muchas comidas veganas se congelan excepcionalmente bien, lo que significa que las comidas se pueden preparar con anticipación y congelar.
- Compre en los mercados de agricultores o directamente del productor:comprar productos en los mercados de agricultores o directamente del productor puede representar un ahorro de costos significativo con el tiempo. No solo es una buena manera de ahorrar dinero, sino que también es una excelente manera de comprar productos frescos de buena calidad que se cultivan localmente. Algunas granjas y productores locales ofrecen esquemas de cajas de verduras y también son una buena manera de tener una variedad de ingredientes frescos y a buen precio.
- Dividir paquetes con otros:a veces, comprar al por mayor no es una opción viable, por ejemplo, podría no ser factible para alguien que vive solo. Por lo tanto, una buena alternativa podría ser comprar paquetes grandes de ingredientes veganos y dividir estos paquetes con otros. Esto le permite a alguien aprovechar las economías de comprar al por mayor sin tener que preocuparse por usar todos los ingredientes.
Las comidas veganas frugales y de bajo costo hacen posible llevar una dieta saludable y nutritiva sea cual sea su presupuesto.