Son las 7:00 p. m., abres el refrigerador y encuentras estantes vacíos y no tienes ganas de correr a la tienda, así que pides una pizza cara. Evite este momento de falta de preparación siguiendo un proceso simple llamado planificación de comidas. La planificación de comidas es un hábito organizativo sencillo que puede ahorrar tiempo, dinero y estrés.
¿Qué es la planificación de comidas?
En los términos más simples, la planificación de comidas es delinear sus comidas para la semana. Esto se hace estableciendo un horario, eligiendo las recetas que le gustaría preparar, comprando o asegurándose de tener los ingredientes y luego cocinando las comidas. Estos pasos pueden simplificar y organizar la vida diaria de cualquier persona.
1. Establecer un horario
Al planificar las comidas, establecer un horario significa determinar cuántos días de la semana le gustaría cocinar; puede ser uno, dos o incluso siete días a la semana, pero los días de cocción deben adaptarse a su horario. Cuando las personas solo cocinan de dos a cuatro veces por semana, es importante duplicar o triplicar las recetas para tener comidas para las noches sin cocinar. Una vez seleccionados los días de cocción, elija qué días de la semana serán esos. A continuación, seleccione cuándo buscará las recetas de la próxima semana, cuándo comprará los ingredientes y cuándo cocinará.
2. Elija Recetas
El cumplimiento de la planificación de comidas proviene en gran medida de disfrutar la comida cocinada. Para seleccionar recetas, use su fuente de recetas favorita, como Pinterest, LoveToKnow, Foodnetwork.com, etc., o escriba algunas de las antiguas favoritas de la familia. Elige tantas recetas como noches tengas pensado cocinar. Por ejemplo, si está cocinando tres noches a la semana, elija tres recetas para hacer. Si eres un cocinero novato, elige recetas más simples con pocos ingredientes.
3. Compra de ingredientes
El siguiente paso en la planificación de comidas es obtener todos los suministros. Esto significa revisar los ingredientes de sus recetas, hacer un balance de lo que ya tiene y comprar qué y cuánto necesita. Asegúrese de duplicar o triplicar los ingredientes si duplica o triplica la receta para varias comidas.
4. Cocina tus comidas
El último y, para algunos, el paso más desafiante es cocinar la comida. Para que cocinar sea lo más simple posible, lea siempre la receta completa antes de cocinar. Luego, prepare y mida todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar para que esté listo para agregarlos al plato cuando la receta los requiera.
Beneficios de la planificación de comidas
Los beneficios que se obtienen con la planificación de las comidas se hacen evidentes rápidamente una vez que la planificación de las comidas se incorpora a la vida cotidiana. Estos beneficios incluyen:
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Ahorra dinero:la planificación de comidas cubre tus comidas semanales, por lo tanto, no hay razón para derrochar en comida para llevar o en un restaurante en respuesta a "¿Qué hay para cenar?" Además, la compra de comestibles lo familiariza con las ofertas y cupones en la tienda que también pueden ahorrarle dinero. - Ahorra tiempo:en lugar de buscar comida para comer o ir al supermercado por cuarta vez esta semana, la planificación de comidas lo tiene listo para usted. El único tiempo utilizado debe ser para recalentar o cocinar la comida.
- Puede mejorar la salud:cocinar en casa elimina muchos ingredientes poco saludables que se usan en restaurantes y lugares de comida rápida, como el exceso de sal, los aceites para freír y las grasas pesadas. El CDC sugiere que elegir las recetas que cocina le permite elegir opciones más saludables si lo desea.
- Puede ayudar con la dieta:la planificación de las comidas puede ayudar a las personas a seguir las dietas al eliminar las tentaciones que se encuentran en los restaurantes. El racionamiento de alimentos también es más fácil a través de la planificación de comidas, ya que los restaurantes suelen tener más de raciones.
- Reduce el estrés:el momento en que llega la noche y no sabes qué cenar es un momento estresante. Comenzar la semana sabiendo exactamente lo que se va a comer elimina ese estrés.
Consejos y trucos para la planificación de comidas
La planificación de comidas es una gran herramienta organizativa. Pero es importante hacerlo de manera inteligente para evitar llenar demasiado el refrigerador y evitar el desperdicio de alimentos.
Consejo 1:Sea estratégico
Elija recetas con ingredientes similares durante una semana, como varias recetas que usen caldo de pollo y queso mozzarella o perejil y albahaca. Además, evite seleccionar recetas que tengan múltiples ingredientes y especias únicos, ya que pueden generar una cuenta de supermercado y es posible que no se vuelvan a usar.
Sugerencia 2:Haz las cosas a granel
Haga que la cocina de la semana sea lo más eficiente posible preparando los ingredientes a granel. Por ejemplo, si tiene tres recetas que requieren verduras picadas, córtelas todas a la vez y luego guárdelas hasta que las necesite para ahorrar tiempo de preparación.
Consejo 3:Cocine todo a la vez
Para las semanas agitadas, pasar un día del fin de semana cocinando todas sus comidas le ahorra tiempo durante la semana. Puede hacer que el día de la cocina sea agradable cocinando con otros, escuchando música y probando sus creaciones.
Consejo 4:compre contenedores de almacenamiento
Al cocinar con anticipación, es fundamental contar con muchos recipientes de almacenamiento para guardar los alimentos para más tarde. Puede comprar recipientes de una sola porción para comidas de una sola porción o recipientes más grandes para comidas familiares. Los alimentos deben mantenerse bien refrigerados durante tres o cuatro días y congelados durante al menos 2 meses.
Consejo 5:Cocine según sus necesidades
Ya sea que tenga diabetes, sea vegetariano o no tenga gluten, la planificación de comidas puede adaptarse a su estilo de vida. Encuentre recetas que sigan su patrón de alimentación en sitios web asociados con sus necesidades, como la Asociación Estadounidense de Diabetes, blogueros de comida vegetariana o la Fundación para la Enfermedad Celíaca.
Plan de comidas para una vida mejor
Cuando la planificación de comidas se incorpora a su vida, las comidas y la vida diaria se vuelven más organizadas. No hay que adivinar "¿Qué hay para cenar?" cuando sigue los pasos de crear un horario, elegir recetas que todos disfrutarán, obtener los ingredientes y preparar la comida. La planificación de comidas puede ahorrar dinero, tiempo, estrés y mejorar la salud en general si se agrega a su vida diaria.