Las leyes dietéticas islámicas dictan qué alimentos son y qué no son aptos para el consumo humano. Estos alimentos se denominan limpios o impuros. Las pautas para estos alimentos son muy específicas y se establecen por razones tanto espirituales como de salud.
Leyes islámicas sobre la alimentación
Hay muchos aspectos diferentes en las leyes dietéticas islámicas. Dos de los aspectos más importantes de estas restricciones dietéticas incluyen los alimentos prohibidos y la forma en que se sacrifican los animales. Este artículo entra en detalles sobre estos dos elementos particularmente importantes del estilo de vida islámico.
Alimentos Prohibidos
Las siguientes pautas dietéticas se basan en el Corán, el texto religioso más destacado de la fe islámica. Por lo tanto, muchas personas que siguen la fe islámica consideran una dieta saludable como una parte más de su religión. Esto contrasta con muchas religiones occidentales, que tienden a separar la fe de la dieta, aunque no siempre.
- Carne de cerdo:quizás la más conocida de todas las reglas dietéticas islámicas es la restricción total y completa de la carne de cerdo y sus productos. Dentro de la fe, los cerdos se consideran impuros y no deben consumirse ni siquiera como un subproducto, como la gelatina.
- Depredadores:los animales que mueren "por sí mismos", como los animales depredadores como los grandes felinos, los perros, los buitres y otros, no deben ser consumidos por quienes siguen la ley islámica.
- Sangre:esto incluye beber sangre, pero también se aplica a las carnes a las que no se les ha drenado la sangre y los derivados de la sangre.
- Alcohol:esta regla es una de las más controvertidas, ya que hay algunas sectas del Islam que sí permiten el consumo de alcohol. Sin embargo, como regla general, el alcohol está prohibido.
Modo de Matanza
Este aspecto del Islam se centra en la forma en que los animales aprobados pueden sacrificarse para el consumo. Aunque esta característica particular se extrae de textos antiguos, está muy en línea con el movimiento orgánico y eco-consciente de hoy. Mucha gente está comenzando a presionar por estándares más éticos para el sacrificio de animales fuera de cualquier contexto religioso. Esta lista incluye pautas bajo las cuales los pueblos islámicos pueden sacrificar animales para el consumo.
- Los animales que han sido maltratados y/o muertos por manos humanas no deben ser consumidos. Esto significa que los animales no deben ser golpeados, electrocutados o corneados.
- La matanza debe ser realizada por un musulmán. Sin embargo, existen disposiciones establecidas que permiten que judíos y cristianos también realicen matanzas.
- Tradicionalmente, los animales deben sacrificarse en un sacrificio ritual llamado Dhabihah. Esto implica insertar un cuchillo afilado en el cuello del animal.
- Los cadáveres muertos no deben consumirse. Esto se aplicaría a los animales atropellados por vehículos en movimiento o devorados por un animal salvaje.
Otros datos interesantes
Como se dijo anteriormente, hay muchas facetas involucradas en seguir este tipo de dieta. Aquí hay algunos datos adicionales para recordar.
- No todas las personas islámicas consideran apropiado comer comida kosher, pero se está volviendo cada vez más popular y aceptado.
- En las sociedades occidentales, ha habido un aumento en las poblaciones musulmanas, lo que ha resultado en el desarrollo de organizaciones que ayudan a garantizar estas tradiciones dietéticas para las personas islámicas.
- Hay pocas restricciones en las prácticas agrícolas de frutas y verduras dentro de la fe islámica.
- Muchos consideran que el control de las porciones es otra faceta importante de la fe. Algunos creen que el consumo excesivo de alimentos es pecaminoso.
- En condiciones extremas en las que uno tiene acceso solo a alimentos prohibidos, está permitido consumir estos alimentos y no se considera quebrantar las reglas del Islam.
Lograr el equilibrio a través de la dieta
Comer una dieta saludable se considera una faceta importante de la vida islámica y puede ayudarlo a alcanzar y mantener el equilibrio en la salud y la espiritualidad.