Con nombres largos y difíciles de pronunciar, el vino blanco del Rin de Alemania puede parecer un poco intimidante. La verdad es que los vinos blancos de las regiones del valle del Rin en Alemania suelen ser vinos deliciosos y bien equilibrados que tienen seguidores devotos en todo el mundo.
Sobre los vinos del Rin
Los vinos del Rin son vinos que provienen de los valles que rodean el río Rin en Alemania. Hay una serie de afluentes del río Rin, y estos afluentes conforman las diferentes regiones vinícolas del valle del río Rin. Algunas de las regiones vitivinícolas de esta área geográfica incluyen:
- Mosel-Saar-Ruwer
- Ah
- Nahe
- Palatinado
- Rheingau
- Rheinhessen
Se dice que se puede saborear la tierra donde se cultivan las uvas en el vino, y nunca es más cierto que en los vinos del valle del río Rin en Alemania. El suelo de la zona es rocoso y el clima tiende a ser bastante templado. Estas condiciones de suelo y temperatura dan al vino de la región sus características notas minerales, además de aportar la acidez que equilibra los sabores de los vinos.
Vinos Blancos del Rin de Alemania
Quizás el más conocido de los vinos blancos del Rin de Alemania es el Riesling. Si bien Riesling es la principal uva blanca cultivada en Alemania, no es la única. El valle del río Rin también tiene una serie de otras uvas que se convierten en vinos blancos, incluidas Müller-Thurgau y Gewürztraminer, así como varias otras uvas de vino blanco menores.
Riesling
Riesling es el principal vino blanco creado en el valle del río Rin. Existe la idea errónea de que este vino, elaborado con uva Riesling, es siempre un vino dulce porque muchos vinos Riesling no alemanes son característicamente dulces. Si nunca antes ha probado un Riesling alemán, la primera vez que lo haga será una revelación. Incluso en los Riesling más dulces, la dulzura se atempera y equilibra con una acidez chispeante y una agradable mineralidad que hace que el vino tenga un sabor fresco y refrescante en el paladar. Los vinos Riesling alemanes se caracterizan por notas de manzana, minerales y pera. Los vinos son brillantes, crujientes, refrescantes y, a veces, dulces. Hay varias subcategorías de vinos Riesling alemanes que van desde secos hasta muy dulces. La clasificación y la dulzura dependen de cuándo se cosechan las uvas y cuánto tiempo se permite que las uvas permanezcan en la vid.
Gabinete
Los vinos Kabinett se elaboran a partir de las uvas que se cosechan más temprano durante la cosecha de la temporada. Los vinos Kabinett, los menos dulces de los vinos, tienden a ser ligeros, crujientes y secos. Suelen ser los menos costosos de los vinos Riesling.
Spätlese
Los vinos Spätlese se elaboran con uvas de cosecha tardía. Las uvas utilizadas en los vinos Spätlese son las primeras uvas recolectadas en la cosecha tardía, y los vinos tienden a tener un carácter semidulce. A pesar de la dulzura de estos vinos, están bien equilibrados por la acidez y los vinos son frescos y refrescantes. El contenido de azúcar es ligeramente más alto en los vinos Spätlese, lo que hace que los niveles de alcohol sean algo más bajos que los vinos Kabinett.
australiano
Los vinos Auslese se cosechan más tarde en la temporada que los Spätlese, lo que les da más azúcar y menos alcohol. Estos vinos tienden a ser considerados un vino dulce de estilo postre que aún tiene una frescura sorprendente en el paladar.
Postre Riesling
Hay varias categorías de Rieslings de postre.
- Beerenauslese se elabora a partir de uvas vendimiadas tardíamente que han sido afectadas por la botrytis (también conocida como podredumbre noble) lo que le da al vino un aroma y sabor característicos. Estos vinos ricos y dulces envejecen bien y tienen un nivel de alcohol relativamente bajo.
- Trockenbeerenauslese Los vinos son vinos de postre de cosecha tardía intensamente dulces y ricos que se elaboran con uvas afectadas por la botritis.
- Eiswein se elabora con uvas que se recolectan después de congelarse en la vid. Esto conduce a sabores muy concentrados, así como altos niveles de azúcar y bajos niveles de alcohol.
Müller-Thurgau
En los últimos años, los productores han estado plantando uvas Müller-Thurgau, que maduran mucho más rápido y tienen mayores rendimientos que las uvas Riesling. Los vinos de estas uvas se elaboran al estilo de los Riesling, pero tienden a tener un perfil de sabor más suave y menos interesante que los vinos Riesling.
Gewürztraminer
Los vinos de esta uva suelen ser aromáticos y especiados. Gewürztraminer casi siempre tiene un aroma embriagador de especias, flores y frutas. Un vino Gewürztraminer bien hecho también tendrá sabores fuertes que combinan con el aroma del vino.
Otros Vinos
Un porcentaje muy pequeño de uvas de vino blanco cultivadas en el valle del río Rin de Alemania son varietales como Pinot Gris, Silvaner y Pinot Blanc. Estas uvas se utilizan en mezclas o como monovarietales de uva que se consumen principalmente en Alemania como vinos de mesa aptos para alimentos.
Vinos para probar
Vale la pena probar los deliciosos vinos del valle del río Rin en Alemania. Hay una serie de bodegas que elaboran vinos excelentes que puede encontrar en su tienda de vinos local.
- Dra. Aflojar
- Jo. José Prüm
- Gunderloch
- Donnhoff
Cuando pruebe los vinos del valle del río Rin, pruebe diferentes uvas y estilos para encontrar el que más le guste. Te alegrarás de haberlo hecho.