Porciones:1 En caso de que te lo hayas perdido:este sencillo cóctel italiano se ha apoderado de los menús de los bares de los Estados Unidos. Los programas de bar galardonados como el del icónico Dante de la ciudad de Nueva York cuentan con menús completos de Negroni llenos de variaciones creativas y tentadoras del cóctel amargo y ligeramente dulce. En 2013, Campari incluso se asoció con la publicación de bebidas Imbibe para lanzar la Semana Negroni, una semana entera a mediados de septiembre dedicada a celebrar el cóctel. Para el editor colaborador, Brian Freedman, beber un Negroni perfectamente mezclado puede ser una experiencia emocional y altamente transportadora. "Al igual que muchos de nosotros, la hora del cóctel se convirtió en un ritual en nuestra casa a principios de 2020, una única boya de normalidad a la que podíamos aferrarnos en los mares agitados de navegar una pandemia", escribe Freedman. El Negronis se convirtió en la bebida preferida durante la hora feliz en su casa:"Los Negronis eran un coqueteo diario... [Es] refrescante, no demasiado borracho e infaliblemente alegre. Además, nos recordó a Italia", añade.
Si bien los orígenes exactos del Negroni siguen siendo bastante inciertos, su primera aparición registrada data de 1919. Se dice que el conde Camillo Negroni (sí, un verdadero conde llamado Negroni), frecuentaba un café florentino donde a menudo pedía un americano. Una tarde, le pidió al cantinero que fortaleciera su Americano con ginebra en lugar de agua con gas, y así nació el Negroni.
Cuando Freedman finalmente podría regresar a Italia a mediados de 2022, reencontrándose con el cóctel italiano en Italia era un innegociable. Su experiencia emocional es una oda a la perfección del cóctel:"el equilibrio entre lo dulce y lo salado fue a la vez tonificante y reconfortante. Fue enérgico pero no demasiado, besado con un sutil carácter frutal que fue instantáneamente cauterizado por una espina dorsal de tensa amargura. , de enebro y profundidad transmitida por hierbas ". Aunque el amor de Freedman por el Negroni es profundo, el cóctel de alcohol (después de todo, la ginebra, el Campari y el vermut contienen diferentes niveles de alcohol, lo que significa que el Negroni no desperdicia espacio) realmente merece la adoración que recibe.
Tome una página de su libro y disfrute de este cóctel icónico a fondo, y muy, muy a menudo.
Ingredientes
3/4 de onza de ginebra (como la de Ford)
3/4 onza Campari
3/4 onza de vermú dulce
piel de naranja (para decorar)
Direcciones
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Llena un vaso bajo con hielo. Añade la ginebra, el vermú y el Campari y remueve bien. Decorar con la piel de naranja.