Ensalada De Papas Con Trucha Ahumada

Convierta la clásica ensalada de papa en una cena de plato principal agregando trucha ahumada, verduras frescas y hierbas.

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:35 minutos Porciones:4

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 pepino inglés mediano, en rodajas finas (2 tazas)
1 chalote en rodajas finas (1/3 taza)
¼ taza de eneldo fresco picado
¼ taza de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de sal kosher
4 tazas de ensalada de hojas verdes mixtas deseadas
1 pinta de ensalada de papas
2 paquetes de 8 onzas de trucha ahumada, sin piel y desmenuzada

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano combine los pepinos, la chalota, el eneldo, el vinagre y la sal. Dejar reposar 20 minutos.
Paso 2
Para servir, cubra la ensalada de papas y verduras con la mezcla de trucha y pepino.

Información nutricional

Por porción:309 calorías; grasa 14g; colesterol 105 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 20g; monograsa 5g; grasa polivinílica 6g; fibra insoluble 3g; azúcares 2g; proteína 20g; vitamina a 836,4 UI; vitamina c 18,6 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 5,4 mg; vitamina b6 0,5 mg; folato 58,1 mcg; vitamina b12 2,8 mcg; sodio 1524 mg; potasio 726 mg; calcio 69 mg; hierro 2,2 mg.