Tómese un descanso de los dulces azucarados habituales y hornee estas sabrosas galletas. Sirva estos mini panecillos de todo tipo bagel con queso crema.
Resumen de recetas preparación:20 minutos horneado:20 minutos total:40 minutos Porciones:48 Rinde:48 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de harina para todo uso
1 taza de harina integral para repostería
¾ taza de mantequilla fría
¾ taza de queso cheddar blanco rallado (3 oz.)
1 cucharadita de salsa picante
1 clara de huevo batida con 1 cda. agua
2 cucharaditas de todos los condimentos
queso crema para untar (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. En un tazón grande, mezcle las harinas. Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla, el queso cheddar y la salsa picante hasta que la mezcla se asemeje a migas finas y comience a adherirse. Forme la mezcla en una bola y amase suavemente hasta que quede suave.
Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle o golpee la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Con cortadores de galletas de 1 1/2 pulgada, corte la masa y vuelva a enrollar los restos según sea necesario. Coloque los recortes a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Cepille con la mezcla de clara de huevo y espolvoree con todo el condimento.
Paso 3
Hornear unos 20 minutos o hasta que se dore ligeramente por los bordes. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 5 minutos. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, sirva con queso crema.
Sazonador Todo Casero
En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas. cada semillas de sésamo y semillas de amapola; 1 cucharada. cada ajo picado seco y cebolla picada seca, triturados; y 3/4 cucharadita. sal. Transferir a un recipiente hermético. Conservar en un lugar fresco y oscuro hasta 6 meses.
Para almacenar
Coloque las galletas en un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico hasta 1 semana o congelar hasta 3 meses.
Información nutricional Por porción:52 calorías; grasa 4g; colesterol 9 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 4g; monograsa 1g; proteína 1g; vitamina a 106,6 UI; vitamina c 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; folato 4,9 mcg; sodio 51 mg; potasio 5 mg; calcio 15 mg; hierro 0,2 mg.
