molinillos de frutas

Puedes elegir el relleno de estas deliciosas (y bonitas) galletas de molinillo. Sugerimos mermelada de bayas, cerezas o naranja.

Resumen de recetas

preparación:40 minutos enfriamiento:2 horas horneado:8 minutos total:2 horas 48 minutos Porciones:36 Rinde:36 galletas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

½ taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
½ taza de crema agria
1 huevo
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
2 ¾ tazas de harina para todo uso
¾ taza de conservas de frutas deseadas, como frambuesa, arándano, piña, cereza o albaricoque, y/o mermelada de naranja
1 taza de azúcar en polvo
3 - 4 cucharaditas de leche

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Bate hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir la crema agria, el huevo, 1 1/2 cdta. de la vainilla y, si se desea, ralladura de limón. Batir en harina. Divide la masa en cuatro porciones. Cubra y enfríe durante 2 horas o hasta que la masa sea fácil de manipular.
Paso 2
Precaliente el horno a 375°F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa a la vez en un cuadrado de 7 1/2 pulgadas. Con una rueda de masa recta o estriada, corte la masa en cuadrados de 2 1/2 pulgadas. (Mantenga la masa restante fría. Si la masa se ablanda demasiado, vuelva al refrigerador por unos minutos).
Paso 3
Coloque los cuadrados a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada. Usando una rueda de pastelería, corte hendiduras de 1 pulgada desde las esquinas hacia el centro de cada cuadrado. Corta los trozos grandes de fruta en conserva. Cuchara 1 cucharadita. conservas en el centro de cada cuadrado. Dobla cada dos puntas (una de cada esquina) hacia el centro para formar una forma de molinete. Presione suavemente la masa en el centro para sellarla.
Paso 4
Hornee de 8 a 9 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 3 minutos. Remover; enfriar sobre una rejilla.
Paso 5
Para el glaseado, en un tazón pequeño mezcle el azúcar en polvo, 3 cucharaditas. de la leche, y la 1/2 cucharadita restante. vainilla. Agregue suficiente de la leche restante para alcanzar la consistencia de llovizna. Rocíe el glaseado sobre las galletas. Dejar reposar hasta que cuaje.

Para almacenar

Capa de galletas entre papel encerado en un recipiente hermético. Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días o congelar hasta 3 meses.

Información nutricional

Por porción:118 calorías; grasa 3g; colesterol 13 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 21g; monograsa 1g; azúcares 12g; proteína 1g; vitamina a 97,2 UI; vitamina c 0,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,6 mg; folato 20,2 mcg; sodio 52 mg; potasio 23 mg; calcio 20,2 mg; hierro 0,5 mg.