Seguro que has hecho muchos panes rápidos de otoño, pero ¿has probado la combinación de calabaza, manzanas y semillas de girasol? Si no, el momento es ahora. Si es así, asegúrese de preparar más panes este otoño. Esta receta de pan celebra lo mejor de los sabores del otoño.
Resumen de recetas preparación:30 min hornear:55 min enfriar:10 min total:1 h 35 min Porciones:32 Rinde:Rinde 2 panes
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina de trigo integral o harina de trigo integral blanca
1 ½ tazas de harina para todo uso
2 ¼ cucharaditas de especias para pastel de calabaza o 1 1/2 cucharaditas de canela molida, 1/2 cucharadita de nuez moscada molida, 1/4 cucharadita de jengibre molido y 1/8 cucharadita de clavo molido
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena envasada
1 taza de aceite de nuez o aceite vegetal
4 huevos
½ taza de sidra hervida, aguardiente de manzana, brandy de manzana, sidra de manzana o jugo de manzana
1 lata de calabaza de 15 onzas
1 ½ tazas de manzanas dulces, firmes, peladas y finamente picadas (como Golden Delicious, Jonagold, Pink Lady, Braeburn y/o Cameo)
½ taza de semillas de girasol tostadas en seco o nueces picadas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Engrase el fondo y los lados de 1/2 pulgada hacia arriba de dos moldes para pan de 9x5x3 pulgadas, tres de 8x4x2 pulgadas o cuatro de 7 1/2x3 1/2x2 pulgadas. Cubra los fondos con papel pergamino; engrase el pergamino y reserve. En un tazón grande, combine el trigo integral y la harina para todo uso, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal; reservar.
Paso 2
En un tazón extragrande, combine el azúcar granulada, el azúcar moreno y el aceite. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Agrega los huevos; Golpea bien. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la sidra hervida a la mezcla de azúcar, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. Batir la calabaza. Incorpore las manzanas y las semillas de girasol. Coloca la masa en los moldes preparados; esparcir uniformemente. Si lo desea, espolvoree con semillas y nueces adicionales.
Paso 3
Hornee a 350° durante 55 a 60 minutos para los panes de 9x5 pulgadas, de 45 a 50 minutos para los panes de 8x4 pulgadas o de 40 a 45 minutos para los panes de 7 1/2x3 pulgadas, o hasta que inserte un palillo cerca del centro. sale limpio.
Paso 4
Enfriar en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire de las cacerolas; quita el pergamino. Enfriar completamente sobre rejillas de alambre. Para rebanar más fácilmente, envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo toda la noche antes de rebanarlo.
Información nutricional Por porción:180 calorías; grasa 9g; colesterol 23 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 24g; monograsa 2g; grasa polivinílica 5g; fibra insoluble 1g; azúcares 14g; proteína 3g; vitamina a 2040,8 UI; vitamina c 0,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,8 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 24,2 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 173 mg; potasio 91 mg; calcio 20,2 mg; hierro 0,9 mg.
