Un estofado de carne abundante no tiene que pasar todo el día en la estufa para ser sabroso. Solo se necesitan 25 minutos hasta que estas tiernas puntas de res, las papas y la col rizada estén cocidas a fuego lento y listas para comer.
Resumen de recetas total:25 minutos Porciones:4 Rinde:7 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de papas nuevas rojas pequeñas, cortadas por la mitad o en cuartos, o batatas, peladas y cortadas
3 zanahorias grandes, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en cubitos
1 paquete de 15 onzas. puntas de res cocidas refrigeradas con salsa
2 tazas de agua
1 taza de col rizada fresca picada
½ taza de cebollas verdes picadas
Sal y pimienta negra
Tomillo fresco picado (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un 4 - a 5 qt. El horno holandés combina los primeros seis ingredientes (hasta las cebollas verdes). Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, cubra las porciones con tomillo.
Información nutricional Por porción:260 calorías; grasa 8g; colesterol 46 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 30g; fibra insoluble 5g; azúcares 7g; proteína 19g; vitamina a 11997,7 UI; vitamina c 36,4 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 2 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 63,6 mcg; sodio 604 mg; potasio 775 mg; calcio 68 mg; hierro 1,2 mg.
