Sopa wonton de cerdo preparada con anticipación

Con 30 minutos de tiempo de preparación, puede tener esta sopa wonton de cerdo en el congelador y lista para una comida fácil en un instante.

Resumen de recetas

preparación:30 minutos calor:5 minutos total:35 minutos Porciones:8 Rinde:14 tazas de sopa (dos lotes de 7 tazas)

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal
1 ½ libras de lomo de cerdo, recortado y cortado en trozos de 1 pulgada
3 tazas de hongos shiitake frescos (sin tallo) y/o hongos cremini en rodajas
2 cucharadas de chalota en rodajas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco picado
2 tazas de zanahorias ralladas en trozos grandes
1 ½ tazas de vainas de guisantes frescos, cortadas y cortadas por la mitad en forma transversal
⅓ taza de vinagre de arroz
3 cucharadas de salsa de soja
2 cajas de 32 onzas de caldo de pollo reducido en sodio
2 paquetes de 7.3-8.2 onzas de mini dumplings wonton de cerdo y vegetales congelados
½ taza de cebollas verdes en rodajas
Patatas fritas wonton (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un 4 - a 5 qt. Caliente el horno holandés 1 cda. del aceite a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la carne; cocine y revuelva de 2 a 3 minutos o hasta que esté ligeramente rosado en el centro. Retire de la sartén. Repita con otra 1 cucharada. del aceite y la carne restante. Retire de la sartén.
Paso 2
En el horno holandés, caliente 1 cucharada restante. aceite a fuego medio-alto. Agrega los champiñones, la chalota, el ajo y el jengibre; cocina y revuelve de 5 a 6 minutos o hasta que los champiñones estén dorados. Retírelo del calor. Agregue las zanahorias, las vainas de guisantes, el vinagre y la salsa de soya. Devolver la carne.
Paso 3
Divida la mezcla de carne entre dos recipientes o bolsas para congelar. Etiquete y congele hasta 3 meses.
Paso 4
Para servir, descongele un recipiente de mezcla de carne en el refrigerador durante la noche. Transferencia a un 4 - a 5 qt. Horno holandés. Agregue 1 caja de caldo y 1 paquete. de las albóndigas de wonton congeladas. Cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente. Agregue 1/4 taza de cebollas verdes. Si lo desea, cubra las porciones con papas fritas wonton.

Para hacer patatas fritas Wonton

Precaliente el horno a 400°F. Corte 8 envoltorios de wonton en tiras de 1/4 de pulgada. Colóquelos en una bandeja para hornear y cúbralos con aceite en aerosol antiadherente. Hornea de 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas; Frío. Divida entre dos recipientes o bolsas para congelar. Etiquete y congele hasta por 3 meses. Para servir, descongele a temperatura ambiente de 15 a 30 minutos.

Olla de cocción lenta

Descongele un recipiente de mezcla de carne como se indica. Transfiera a un 3 1/2 o 4 qt. olla de cocción lenta. Agregue 1 caja de caldo. Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 5 horas o alto de 2 a 2 1/2 horas o hasta que se caliente por completo, revolviendo en 1 paquete. de las albóndigas de wonton congeladas los últimos 30 minutos. Agregue 1/4 taza de cebollas verdes. Si lo desea, cubra las porciones con papas fritas wonton.

Información nutricional

Por porción:257 calorías; grasa 10g; colesterol 61 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 16g; monograsa 3g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 3g; azúcares 5g; proteína 27g; vitamina a 5326,6 UI; vitamina c 15,9 mg; tiamina 1,1 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 9,9 mg; vitamina b6 1mg; folato 36,9 mcg; vitamina b12 0,7 mcg; sodio 1242 mg; potasio 943 mg; calcio 63 mg; hierro 2,5 mg.