Lleve las manzanas acarameladas a un nivel superior con una triple inmersión en una capa de caramelo, chocolate y vainilla. El resultado es un impresionante efecto de remolino en la manzana sumergida.
Resumen de recetas práctica:30 minutos total:2 horas Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 manzanas pequeñas (de 3 a 4 onzas cada una)
16 onzas de caramelos de vainilla, sin envolver
1 ½ cucharadas de crema espesa
12 onzas de cobertura de caramelo con sabor a chocolate, picada o derretida de chocolate
8 onzas de cobertura de caramelo con sabor a vainilla, picada o caramelo blanco derretido
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Inserte palitos o brochetas de manzana acaramelada en los extremos del tallo de las manzanas. Coloque los caramelos y la crema en una taza medidora de vidrio de 2 tazas apta para microondas. Cocine en el microondas al 100 % de potencia (alta) durante 1 a 1 1/2 minutos o hasta que esté suave y fluya libremente, revolviendo cada 30 segundos. Sumerja las manzanas en la mezcla de caramelo para cubrir, permitiendo que el exceso gotee de nuevo en la taza. Coloque las manzanas recubiertas en una bandeja para hornear preparada. Dejar reposar 1 hora o hasta que cuaje.
Paso 2
Coloque la capa de caramelo de chocolate en un tazón mediano apto para microondas. Cocine en el microondas a una potencia del 100 % (alta) durante 1 a 2 minutos o hasta que la capa se derrita y quede suave, revolviendo cada 30 segundos. Repita con la capa de caramelo de vainilla. Transfiera 3/4 de la capa de caramelo de chocolate a una taza medidora de vidrio de 2 tazas apta para microondas. Coloque la capa de caramelo de chocolate restante en una pequeña bolsa de plástico con cierre. Transfiera todo el recubrimiento de caramelo de vainilla a una bolsa de plástico con cierre. Haz un pequeño agujero en una esquina de cada bolsa.
Paso 3
Rocíe fuertemente la capa de caramelo blanco sobre la capa de caramelo de chocolate en la taza medidora de vidrio de 2 tazas, manteniendo las líneas en la misma dirección. Rocíe ligeramente la capa de caramelo de chocolate sobre la parte superior de las lloviznas blancas, formando líneas perpendiculares a las líneas blancas. Rocíe más capa de caramelo blanco sobre la parte superior de las gotas de chocolate, formando líneas perpendiculares a la capa anterior. Sumerja una manzana acaramelada de la mitad a dos tercios del camino en la mezcla. A medida que tira de la manzana hacia arriba, gírela para que se arremoline y marmolee el recubrimiento. Regrese la manzana al pergamino. Raspe los lados de la taza de medir, pero no revuelva. Repita con las manzanas restantes, volviendo a rociar la superficie de la capa de caramelo entre cada manzana. Deje reposar las manzanas durante 30 minutos o hasta que cuaje. Rinde 8 manzanas acarameladas.
Corteza de caramelo veteada:
Vierta el revestimiento de mármol sobrante en una bandeja para hornear forrada de pergamino y cubra con sus dulces favoritos y / o bocadillos salados. (También es una excelente manera de usar los dulces de Halloween).
Información nutricional Por porción:590 calorías; grasa 26g; colesterol 3 mg; grasa saturada 21g; carbohidratos 86g; fibra insoluble 2g; azúcares 65g; proteína 3g; vitamina a 65,2 UI; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 2,7 mcg; sodio 167 mg; potasio 94,5 mg; calcio 253,9 mg; hierro 0,4 mg.
