Su aderezo para ensaladas favorito juega un papel importante en darle más sabor a este pollo frito crujiente. Guarde un poco para servir a un lado para mojar, y mezcle unas cuantas cucharadas en el empanado para que cada bocado tenga un sabor ranchero cremoso.
Resumen de recetas preparación:30 minutos horneado:30 minutos total:1 hora Porciones:6
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de harina para todo uso
2 huevos, ligeramente batidos
⅓ taza de aderezo ranch para ensaladas
2 tazas de galletas saladas finamente trituradas (1 1/2 mangas)
1 cucharada de mezcla de aderezo ranch seco para ensaladas
½ cucharadita de paprika (opcional)
½ taza de aceite vegetal
2 ½ - 3 libras de piezas de pollo carnosas (mitades de pechuga, muslos y muslos), sin piel si lo desea
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350*F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque la harina en un plato poco profundo. En un segundo plato poco profundo combine los huevos y 1/3 taza de aderezo ranch. En un tercer plato poco profundo combine las galletas trituradas, la mezcla de aderezo ranch y, si lo desea, pimentón. Cubra el pollo con harina; sumerja en la mezcla de huevo y cubra con la mezcla de galletas.
Paso 2
En una sartén pesada de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el pollo, unas pocas piezas a la vez, y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas ocasionalmente. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear preparada. Hornee durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido (170 °F para pechugas; al menos 175 °F para muslos y muslos). Si lo desea, cubra y enfríe hasta 24 horas. Sirve con aderezo ranch adicional.
Información nutricional Por porción:528 calorías; grasa 28g; colesterol 155 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 32g; monograsa 8g; grasa polivinílica 12 g; fibra insoluble 1g; azúcares 2g; proteína 34g; vitamina a 108,7 UI; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 9,9 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 70,8 mcg; vitamina b12 0,5 mcg; sodio 739 mg; potasio 301 mg; calcio 37 mg; hierro 3,6 mg.
