¡El pastel de helado se encuentra con el tiramisú para su nueva combinación de postres favorita! Suaves capas de pastel cubiertas de cacao en polvo hacen un sándwich de cremoso helado de mascarpone y nadie puede resistirlo.
Resumen de recetas preparación:30 minutos congelación:7 horas reposo:10 minutos total:7 horas 40 minutos Porciones:16
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de crema espesa
1 recipiente de 8 onzas de queso mascarpone
1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
1 cucharada de vainilla
1 paquete de 2 capas de mezcla amarilla para pastel
1 cucharada de polvo de café expreso instantáneo o cristales de café instantáneo
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 recipiente de 16 onzas de cobertura de postre batida congelada, descongelada
Granos de espresso cubiertos de chocolate, picados en trozos gruesos
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para el helado, en un tazón grande bata la crema y el queso con una batidora a fuego medio hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente la leche condensada azucarada y la vainilla hasta que se mezclen (no bata demasiado). Extienda en un molde para pan de 9 pulgadas. Cubra y congele de 4 a 6 horas o hasta que esté firme.
Paso 2
Mientras tanto, engrasa y enharina 3 moldes para pastel redondos de 9 pulgadas. Prepare la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando café en polvo a la masa. Extienda la masa en moldes preparados. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás con un ligero toque. Enfriar en sartenes 10 minutos. Retire las capas de las sartenes; enfriar sobre rejillas de alambre.
Paso 3
Para ensamblar, coloque una capa de pastel en un molde desmontable de 9 pulgadas, recortando para que quepa si es necesario. Coloca la mitad del helado sobre el pastel en el molde; esparcir uniformemente. Espolvorear con la mitad del cacao en polvo. Cubra con una segunda capa de pastel. Coloca el helado restante sobre las capas; esparcir uniformemente. Espolvorear con el cacao restante. Cubrir con la capa de pastel restante. Cubra con una envoltura de plástico y congele de 3 a 4 horas o hasta que esté firme.
Paso 4
Retire los lados del molde desmontable. Usando una espátula ancha, transfiera el pastel a un plato. Unte la parte superior y los lados con la cobertura para postre. Espolvorear con granos de espresso. Tapar y congelar hasta el momento de servir. Deje reposar 10 minutos antes de servir.
Helado
Si lo desea, omita el paso 1 y use 5 tazas de helado de café, suavizado o helado de vainilla mezclado con 1 cucharadita de café expreso instantáneo en polvo.
Información nutricional Por porción:449 calorías; grasa 25g; colesterol 55 mg; grasa saturada 16g; carbohidratos 48g; monograsa 4g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 21g; proteína 5g; vitamina a 599,8 UI; vitamina c 0,8 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,3 mg; folato 7mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 259 mg; potasio 187 mg; calcio 152 mg; hierro 0,5 mg.
