¡Aquí hay una receta de pastel de manzana que puedes comer con tus manos! Si bien está inspirado en un favorito de la comida de la feria estatal, nos encanta disfrutarlo todo el año como una idea de postre rápida y fácil.
Resumen de recetas total:40 min Porciones:8
Ingredientes Eggrolls de Apple Pie ¼ taza de mantequilla
4 manzanas Granny Smith medianas, picadas (alrededor de 5 tazas)
2 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de azúcar morena envasada
1 cucharadita de especias para pastel de manzana o canela molida
½ cucharadita de vainilla
Una pizca de sal
1 cucharada de harina para todo uso
1 cucharada de jugo de limón
10 envoltorios de rollos de huevo
1 huevo, ligeramente batido
Aceite vegetal para freír
Azúcar en polvo o azúcar granulada
Crema batida de arce* (Vea la receta a continuación)
Crema batida de arce 1 taza de crema espesa
2 cucharadas de jarabe de arce puro
Una pizca de sal
Direcciones Rollos de huevo con tarta de manzana Paso 1
En una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las manzanas y cocine por 2 minutos. Agregue azúcar granulada, azúcar moreno, especias para pastel de manzana, vainilla y sal. Cocine y revuelva de 5 a 8 minutos o hasta que las manzanas comiencen a ablandarse. Agrega harina. Cocine y revuelva de 2 a 3 minutos o hasta que espese y burbujee. Retírelo del calor. Agregue el jugo de limón. Enfriar un poco.
Paso 2
Coloque una envoltura de rollo de huevo en una superficie de trabajo limpia en forma de diamante. Pintar los bordes con huevo. Coloque 3 cucharadas de relleno en el tercio inferior de la envoltura, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada en los bordes laterales. Con cuidado, pero con fuerza, doble la esquina más cercana a usted sobre el relleno y luego doble los lados. Ruede con fuerza hacia la esquina más lejana, asegurándose de mantener el rollo lo más apretado posible. Repita con los envoltorios y el relleno restantes. Cubra los rollos con una envoltura de plástico cuando termine con los demás para evitar que se sequen.
Paso 3
Limpie y seque la sartén y agregue de 1/2 a 1 pulgada de aceite a la sartén y caliente a 350°F. Freír los rollos de huevo, de 3 a 4 a la vez, aproximadamente 2 minutos o hasta que estén dorados y bien calientes, volteándolos de vez en cuando. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel o una bandeja para hornear. Sirva tibio espolvoreado con azúcar en polvo o espolvoreado con azúcar granulada. Sirva con crema batida de arce.
Crema batida de arce: Paso 1
Batir la crema a picos suaves. Agregue el jarabe de arce y la sal. Batir a picos rígidos. Servir inmediatamente.
Información nutricional Por porción:330 calorías; grasa 18g; colesterol 61 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 37g; monograsa 4g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 2g; azúcares 15g; proteína 5g; vitamina a 580,8 UI; vitamina c 0,7 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 1,9 mg; folato 34,4 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 264 mg; potasio 138 mg; calcio 44 mg; hierro 1,3 mg.
