Pruebe una mezcla de melocotones, ciruelas y albaricoques para obtener la pizza de postre más bonita que jamás haya existido. Adorne con flores comestibles, rocíe con miel y prepárese para recibir excelentes críticas.
Resumen de recetas práctica:25 minutos total:155 minutos Porciones:8 Rinde:4 pizzas
Pizzas de ricotta con bayas y frutas de hueso Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta Masa para pizza
2 cucharadas de harina de maíz
1 cartón de 15 onzas de queso ricotta
1 cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de tomillo fresco cortado, más ramitas para cubrir
2 onzas de prosciutto en rodajas finas
4 melocotones (u otras frutas con hueso, como ciruelas o albaricoques), deshuesados y cortados en gajos; y/o 4 tazas de frambuesas y/o moras frescas
2 cucharadas de aceite de oliva
Flores de phlox perenne y/o dianthus
Miel (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Prepara masa para pizza. Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno; precaliente a 475°F. Trabajando en lotes, enrolle o estire dos bolas de masa en círculos de 8 pulgadas. Espolvorea una bandeja para hornear galletas (sin los lados) con 1 cucharada. de la harina de maíz. Coloca círculos de masa en una bandeja; dejar de lado. (La harina de maíz facilita el deslizamiento de la masa sobre la piedra para pizza).
Paso 2
En un tazón mediano, combine la ricota, la ralladura de limón y el tomillo picado. Extienda la mitad sobre las dos rondas de masa, luego cubra con la mitad del prosciutto y la fruta. Rocíe con 1 cucharada. del aceite de oliva. Transfiera las rondas a la piedra para pizza en el horno. Hornee por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 3
Repita con las dos rondas de masa restantes. Para servir, cubra con ramitas de tomillo y flores. Si lo desea, rocíe con miel.
Información nutricional (pizzas de ricotta con bayas y frutas de hueso) Por porción:437 calorías; grasa total 12g; grasa saturada 5g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 5g; colesterol 30 mg; sodio 751 mg; potasio 286 mg; carbohidratos 65g; fibra 4g; azúcar 7g; proteína 17g; ácido graso trans 0g; vitamina a 484 UI; vitamina c 5 mg; tiamina 1 mg; riboflavina 1 mg; equivalentes de niacina 5 mg; vitamina b6 0mg; folato 156 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 128 mg; hierro 4 mg.
