Cargue cáscaras de papa con tocino, tomates y queso para una receta de aperitivo que desaparecerá en un instante en su próxima fiesta.
Precaliente el horno a 425°F. Frote las papas y pinche con un tenedor. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que estén tiernos; dejar enfriar.
Corta cada patata a lo largo en 4 gajos. Retire con cuidado el interior de cada gajo de patata, dejando una cáscara de 1/4 de pulgada. Cubra y enfríe la porción blanca sobrante de la papa para otro uso.
Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio; dejar de lado. En un tazón pequeño combine el aceite, el chile en polvo y la salsa picante. Con una brocha de repostería, cepille el interior de los gajos de patata con la mezcla de aceite. Espolvorear con sal. Coloque los gajos de patata en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Espolvorea los gajos con tocino, tomate y cebolla verde; cubra con queso.
Hornee unos 10 minutos más o hasta que el queso se derrita y las papas estén bien calientes. Servir con crema agria.
Prepárelo como se indica en el Paso 3. Cubra; enfríe los gajos de papa hasta por 24 horas. Destape y hornee como se indica.
