Esta receta fácil de pan plano mediterráneo está cubierta con muchas verduras y hierbas frescas. Genial para una cena rápida, esta receta mediterránea puede estar lista en solo 35 minutos.
Resumen de recetas preparación:20 min horneado:15 min a 450° Porciones:6
Panes planos griegos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta de masa de pan sin levadura para procesador de alimentos o 1 libra de masa de pizza comprada
harina de maíz
Aceite de oliva
¼ de taza de tapenade de alcachofas u otra tapenade deseada o cobertura de bruschetta
4 onzas de queso fontina, rallado (1 taza)
1 taza de tomates cherry o uva, cortados a la mitad
½ taza de Kalamata deshuesadas a la mitad u otras aceitunas deseadas
¼ taza de cebolla roja en rodajas finas o picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear; espolvorear con harina de maíz. Divide la masa por la mitad. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle y estire cada mitad de la masa en un óvalo de 12x4 pulgadas. Pincelar con aceite de oliva. Transferir a la bandeja para hornear preparada.
Paso 2
Divide la tapenade de alcachofas entre la masa; esparcir uniformemente. Espolvorear con queso. Cubra con tomates, aceitunas y cebolla roja. Hornear unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Cubra con perejil. Corta cada pan plano en 3 pedazos.
Información nutricional (panes planos griegos) Por porción:324 calorías; grasa total 15g; grasa saturada 4g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 5g; colesterol 22 mg; sodio 734 mg; potasio 158 mg; carbohidratos 37g; fibra 2g; azúcar 3g; proteína 10g; ácido graso trans 0g; vitamina a 666UI; vitamina c 7mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 3 mg; vitamina b6 0 mg; folato 116 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 118 mg; hierro 2 mg. Masa de pan sin levadura para procesador de alimentos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar
2 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal kosher
1 cucharada de aceite de oliva
⅔ taza de agua tibia (105 °F a 115 °F)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra un tazón mediano con aceite de oliva o aceite en aerosol. En un procesador de alimentos combine los siguientes cuatro ingredientes (hasta la sal). Con el procesador de alimentos en funcionamiento, agregue 1 cucharada. aceite de oliva y el agua tibia. Procesar hasta que se forme una masa. Retire y forme una bola suave. Coloque la masa en el recipiente preparado; gire una vez para cubrir la superficie de la masa. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (45 a 60 minutos).
Información nutricional (masa de pan sin levadura para procesador de alimentos) Por porción:179 calorías; grasa total 3g; grasa saturada 0g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 0 mg; sodio 166 mg; potasio 56 mg; carbohidratos 33g; fibra 1g; azúcar 1g; proteína 5g; ácido graso trans 0g; vitamina a 0UI; vitamina c 0mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 3 mg; vitamina b6 0 mg; folato 104 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 7 mg; hierro 2 mg.
