¡Haz que sea una fiesta! Extienda muchos adornos como queso rallado, pepinillos, frijoles, cebolla verde y galletas saladas de ostras.
En un horno holandés, cocine la carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada, rompiéndola. Escurrir la grasa. Agregue el chile pasilla, el comino, el pimentón, el orégano, la pimienta de cayena, los clavos y la sal. Cocine y revuelva de 2 a 3 minutos o hasta que esté fragante.
Agregue los tomates, el caldo, la cerveza y la mostaza. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 40 minutos.
Olla de cocción lenta:Prepárelo como se indica en el Paso 1. Transfiera a una olla de 4 qt. olla de cocción lenta. Agregue los tomates, el caldo, 1/2 taza de cerveza y la mostaza. Cubrir. Cocine a fuego lento de 8 a 10 horas o a fuego alto de 4 a 5 horas.
