Salteado De Pollo A La Naranja Con Fideos De Arroz

Una vez que descubras lo fácil que es hacer pollo a la naranja en casa, es posible que nunca vuelvas a pedir comida china para llevar. La parte "naranja" de esta receta de pollo a la naranja proviene de la mermelada de naranja, que agrega el sabor cítrico y una nota amarga bienvenida para equilibrar los elementos dulces y salados. Raspe bien la sartén cuando agregue la salsa al pollo para que pueda aprovechar cualquier jugo delicioso. La maicena debe espesar perfectamente la salsa, pero si se vuelve demasiado espesa, simplemente agregue un poco de agua. Los fideos ofrecen una nueva versión de la receta clásica, pero si prefieres arroz blanco o integral, cualquiera funcionará.

Salteado de pollo a la naranja con fideos de arroz

Resumen de recetas

práctica:30 minutos total:30 minutos Rendimiento:4 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 8 onzas de fideos de arroz
• 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado, dividido
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1 pulg. piezas
• 1 cebolla roja, rebanada
• 4 onzas de guisantes frescos, recortados y cortados por la mitad transversalmente (2 tazas)
• 4 ​​muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de 1 libra), cortados en tiras de 1 pulgada. piezas
• 1 cucharada de maicena
• ¼ taza de mermelada de naranja
• ¼ taza de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de tamari o salsa de soja
• ½ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ¼ taza de cacahuates salados, tostados y picados
• ¼ taza de cebolletas rebanadas

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Prepara los fideos según las instrucciones del paquete; reservar.

• Paso 2

  Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pimiento y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue los guisantes y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas, de 2 a 3 minutos. Retire de la sartén; reservar.

• Paso 3

  Agrega la cucharada restante de aceite a la sartén; agregue el pollo en una sola capa. Cocine, volteando una vez, hasta que se dore y esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos.

• Paso 4

  Mientras tanto, bata la maicena y ¼ de taza de agua en un tazón pequeño. Agrega la mermelada, el vinagre, el tamari, la sal y la pimienta negra.

• Paso 5

  Agrega la mezcla de maicena al pollo; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine, sin molestias, hasta que la salsa se espese y el pollo esté glaseado, aproximadamente 1 minuto. Regrese las verduras a la sartén y revuélvalas para cubrirlas.

• Paso 6

  Sirva pollo y vegetales sobre fideos, cubierto con cacahuates y cebolletas.