Ensalada De Remolacha Y Sésamo En Espiral

Crujiente, dulce y ligeramente picante, esta ensalada de inspiración asiática se convertirá rápidamente en una de las favoritas del hogar. Es especialmente perfecto para los meses fríos de invierno, cuando anhelas una ensalada fresca de temporada y las cosechas son escasas. Las remolachas en espiral son la mejor manera de disfrutar las verduras crudas:no tienes que preocuparte por un rallador o una mandolina. Sírvelo como una guarnición saludable junto con pescado, pollo o tofu. Agregue el perejil justo antes de servir para evitar que se marchite. ¿No eres fanático de las remolachas? Los sabores de esta ensalada saben igual de bien con zanahorias. De hecho, las cintas de zanahorias multicolores serían hermosas aquí.

Ensalada de remolacha y sésamo en espiral

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:10 minutos Rendimiento:4-6 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 lb (8 tazas) de remolachas en espiral
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 2 cucharaditas de jengibre recién rallado (pieza de 2 pulgadas)
• 2 cucharaditas de tamari
• 2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
• ¼ de taza de hojas de perejil frescas y tallos tiernos
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Caliente las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y fragante, de 3 a 4 minutos.

• Paso 2

  En un tazón grande, mezcle las remolachas, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, el jengibre, el tamari, el jugo de lima, el perejil, la sal kosher y la pimienta negra recién molida al gusto, y las hojuelas de pimiento rojo, si las usa.