Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la pizza, y puedes aprovechar aún más esta idea de cena rápida preparando la ensalada mientras se hornea la masa. Omita la salsa de tomate y los aderezos pesados a favor de la ricota, los corazones de alcachofa marinados y las aceitunas.
Resumen de recetas práctica:30 minutos total:45 minutos Rendimiento:4 porciones
Información nutricional
Ideas para una cena rápida:pizza blanca con alcachofas, romero y aceitunas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 cucharadas de aceite de oliva
harina para todo uso, para la superficie de trabajo
1 libra de masa de pizza, a temperatura ambiente
8 onzas de ricota
8 onzas de corazones de alcachofa marinados, escurridos y cortados en cuartos
⅓ taza de aceitunas verdes sin hueso, cortadas a la mitad
½ cebolla roja pequeña, en rodajas finas
½ taza de parmesano rallado (alrededor de 2 onzas)
1 cucharada de hojas de romero fresco
sal kosher y pimienta negra
4 tazas de verduras mixtas (alrededor de 3 onzas)
1 cucharada de jugo de limón fresco
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Caliente el horno a 425° F. Unte 2 bandejas para hornear grandes con 2 cucharadas de aceite. En una superficie ligeramente enharinada, forme la masa en cuatro rondas de 8 pulgadas. Colocar en las bandejas para hornear preparadas.
Paso 2
Dividiendo uniformemente, cubra las rondas de masa con ricotta, alcachofas, aceitunas, cebolla, queso parmesano, romero y ¼ de cucharadita de pimienta.
Paso 3
Hornee las pizzas, girando las bandejas para hornear a la mitad, hasta que la masa esté dorada, de 18 a 22 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle las verduras con el jugo de limón, las 2 cucharadas restantes de aceite y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Sirve las pizzas con la ensalada.
Información nutricional Por porción:618 calorías; grasa 34g; grasa saturada 9g; colesterol 39 mg; sodio 1216 mg; proteína 23g; carbohidratos 64g; azúcares 5g; fibra 5g; hierro 4mg; calcio 356 mg.
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