paloma

Paloma significa paloma en español. Creemos que esa es la manera perfecta de describir este enfoque un poco más pacífico de una margarita. Una margarita tradicional, cuando está bien hecha, es una mezcla equilibrada de jugo de limón, tequila, edulcorante y tal vez un toque de naranja (nos gusta lo fresco). Un borde salado lo lleva en una dirección decididamente asertiva. Si eres nuevo en el consumo de tequila o simplemente quieres participar en la diversión, prueba este enfoque más suave con jugo de toronja y un poco menos de tequila de lo habitual. Asegúrese de evitar la médula blanca cuando retire la ralladura de toronja para el almíbar; puede amargar el almíbar; use un pelador en forma de Y para las cáscaras más limpias.

Paloma

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:45 minutos Rendimiento:4 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

Para el Jarabe Simple de Toronja:
1 taza de azúcar granulada
½ taza de agua
6 2 pulg. tiras de ralladura de toronja
Para la Paloma:
1 taza de jugo de toronja rojo rubí, frío
½ taza (4 oz.) de tequila plateado (no use mezcal), frío
2 cucharadas de jarabe simple de toronja
1 ½ cucharadas de jugo de lima fresco (de 1 lima)
¾ taza de refresco de club, frío
Tortas de cáscara de toronja

Direcciones

Paso 1
Prepare el jarabe simple de toronja:combine el azúcar, el agua y la ralladura de toronja en una cacerola pequeña. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, de 4 a 5 minutos. Retire del fuego y deje reposar 15 minutos. Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre fino en un tazón; desechar la corteza. Cubra y enfríe el jarabe hasta que esté listo para usar.
Paso 2
Prepare la Paloma:mezcle el jugo de toronja, el tequila, el almíbar y el jugo de limón en una jarra. (Reserve el jarabe simple de toronja restante para otro uso). Vierta uniformemente en vasos altos llenos de hielo. Cubra con agua de soda. Adorne con tiras de cáscara de toronja.