Si no ha escuchado mucho acerca de los beneficios para la salud de la jícama, probablemente pronto lo hará. La jícama es el último superalimento que causa revuelo entre los entusiastas de la nutrición. Pero, ¿qué es la jícama exactamente? Una vez que conozca todas las cosas positivas que la jícama tiene para ofrecer, deseará haberla probado mucho antes.
¿Qué es la jícama?
La jícama es un vegetal de raíz que a menudo se llama nabo mexicano, según el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. Con un exterior marrón suave y una pulpa blanca crujiente, la jícama es originaria de América Central. Gracias a sus impresionantes beneficios para la salud y su sabor ligeramente dulce, la jícama finalmente también está comenzando a ganar popularidad en los Estados Unidos.
La jícama contiene seis gramos de fibra "que combate el cáncer" por menos de 50 calorías, según el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer. Pero incluso si no tiene riesgo de cáncer, la fibra también nos ayuda a sentirnos llenos y puede ayudar con la digestión y la pérdida de peso. Aparte de la fibra, la jícama también es una gran fuente de vitamina C, según Produce for Better Health Foundation. Sin sodio y sin grasa, la jícama también es una buena opción si está tratando de limitar su consumo de grasa o sal.
Cómo usar la jícama
Estas son las buenas noticias:la jícama no es uno de esos superalimentos que solo puedes encontrar en ciertas tiendas naturistas. La jícama está disponible en la mayoría de los pasillos de productos agrícolas de las principales tiendas de comestibles, a menudo cerca de otras raíces comestibles como papas y ñames. ¿Más buenas noticias? Hay bastantes formas divertidas de usar la jícama una vez que la llevas a tu cocina.
De acuerdo con EatFresh.org, puede servir jícama cruda simplemente quitando la piel y cortándola para servir. Una forma tradicional de comer jícama cruda es espolvorear chile en polvo y sal y exprimir un poco de jugo de limón o lima encima para obtener un sabor óptimo. Alternativamente, podría simplemente combinar rebanadas crudas con su salsa favorita.
Aunque no es necesario cocinar jícama, algunas personas disfrutan hornear o asar papas fritas con jícama para darle un toque más ligero a las papas fritas clásicas. Mientras tanto, otros usan rodajas de jícama como aderezos saludables para ensaladas. ¿Quién sabe? Tal vez cuando pruebes la jícama por primera vez, ¡también se te ocurrirá tu propia receta única!
A continuación, vea los superalimentos más sabrosos que pueden ayudarlo a vivir más tiempo en el siguiente video:
Más de PRIMERO
¿Qué son esas manchas marrones en tu coliflor fresca?
9 recetas de guisos saludables para consolarte en el frío amargo