Un nuevo y emocionante plan de alimentación promete dejar las células de nuestro cuerpo impecables, liberándonos de toxinas, hinchazón, inflamación y mucha grasa. ¡Y es tan fácil como llenarse con jugo fresco, batidos y platos vegetarianos sin complicaciones!
Creado por megaventas Eat to Live ($9.99, Amazon) y El fin de las dietas ($15.98, Amazon) autor Joel Fuhrman, MD, el enfoque inunda nuestros sistemas con micronutrientes que literalmente hacen magia. “Puedes transformarte en muy poco tiempo”, insiste el médico formado en la Ivy League, uno de los expertos en nutrición más destacados del mundo. En cuestión de días, la energía se dispara, la niebla mental se disipa, la inmunidad se dispara y las enfermedades y dolencias existentes comienzan a desvanecerse. ¡Sin mencionar que el peso se derrama! “Vemos pérdidas de 10, 15, incluso 20 libras en una semana”. ¡Así es como responde el cuerpo cuando lo configura para una salud de por vida!
Sandra McClanahan tenía el colesterol altísimo, prediabetes, palpitaciones cardíacas, migrañas frecuentes y dolor intenso en las piernas cuando una búsqueda en Google la llevó al Dr. Fuhrman. Su enfoque de micronutrientes "tenía mucho sentido", recuerda la abuela de Florida, de 57 años. Una vez dudosa acerca de las comidas a base de plantas, pronto se convirtió en fanática de las bebidas de col rizada y bayas llenas de micronutrientes y las sopas de vegetales y frijoles. Libras derramadas. “No tienes que ponerte los nudillos blancos. Tus gustos realmente cambian, y comer bien es lo que quieres hacer”, dice ella. "Mi salud ha cambiado, ¡y bajé de una talla 5X a una 8!"
El Dr. Fuhrman dice que comemos demasiadas calorías vacías en el mundo de hoy, y es la razón número uno por la que luchamos con problemas de salud y peso. Su antídoto:obtenga muchas más calorías de fuentes ricas en nutrientes, especialmente aquellas ricas en micronutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Se ha convertido en un fanático de los jugos y los batidos porque ayudan a que el cambio sea fácil, pero dice que los ingredientes son la clave. Sus mejores opciones de micronutrientes son todas las plantas, incluidas las verduras de hoja verde, los frijoles, las cebollas, los champiñones, las bayas y las semillas, "que brindan hasta 1,000 compuestos de micronutrientes diferentes por tan solo 25 calorías". Por el contrario, la carne de res y el queso tienen alrededor de 50 veces menos micronutrientes por caloría, y es posible que los alimentos procesados no tengan ningún micronutriente.
El documento señala que estudios recientes relacionan la ingesta alta de micronutrientes con un riesgo reducido de diabetes, cáncer de mama, encogimiento del cerebro relacionado con la edad y más. También se ha demostrado que los micronutrientes en su plan de jugos y batidos hacen un número en su cintura.
Micronutrientes para bajar de peso
No hace mucho tiempo, los científicos británicos descubrieron que consumir más micronutrientes suele ser la única factor importante que distingue a una mujer delgada de su gemelo idéntico con sobrepeso. ¿Por qué?
Para empezar, los antioxidantes limpian las células de toxinas que interfieren con la quema de grasa. Hay evidencia adicional de que ciertos compuestos vegetales aceleran el metabolismo de las grasas mientras que otros son inhibidores de la angiogénesis — o “micronutrientes que bloquean el suministro de sangre a las células grasas para que se encojan”, dice el Dr. Fuhrman. Los antioxidantes también alivian la inflamación que estanca la tiroides. Bonificación:la forma de comer del Dr. Fuhrman disminuye la inflamación tan rápidamente que liberará kilos de líquido que su cuerpo retuvo para amortiguar la irritación. Hay más:
“Una persona que come alimentos bajos en nutrientes desarrolla un deseo implacable de comer demasiado en un intento inútil de compensar el déficit”, dice el Dr. Fuhrman. “A medida que mejora la ingesta de micronutrientes, el problema desaparece. Puede comer hasta que se sienta satisfecho mientras pierde peso agresivamente. Tus papilas gustativas también se fortalecen y comienzas a preferir alimentos ricos en micronutrientes. ¡Se vuelve más fácil cuanto más tiempo lo haces! ”
Para obtener más información, consulte Comer para vivir o visite DrFuhrman.com.
Bebidas milagrosas con micronutrientes:día de muestra
El Dr. Fuhrman quiere que al menos el 90 por ciento de sus calorías sean ricas en micronutrientes. Su desintoxicación requiere dos porciones diarias de jugo o batidos con megadosis de micronutrientes para ayudar a obtener resultados iniciales motivadores.
Pero la clave es comer lo suficiente de verduras, frutas, frijoles, nueces/semillas y granos integrales sin procesar (como avena y quinua). Las porciones ocasionales de alimentos como pan integral, huevos o pescado están bien, pero el doctor advierte que el azúcar, el aceite y la sal son estimulantes del apetito y pueden ser más fáciles de evitar por completo. Como siempre, obtenga la aprobación de un médico para probar cualquier plan nuevo.
Desayuno: Beba un 12 oz. jugo o batido. Use una de las recetas a continuación, cree su propia mezcla o elija una oferta de barra de jugos. Consejo: Más ingredientes vegetales maximizan los micronutrientes por caloría y aumentan los resultados.
Almuerzo: Tazón de verduras — Cubra 3 tazas de verduras (como verduras, pimientos, coles de Bruselas al vapor) con ½ taza de frijoles o quinua; sirva con aderezo sin grasa y bajo en sodio o hummus.
Aperitivo: Disfrute de 12 oz. jugo o batido. Para hacer un tazón de batido, mezcle 1 taza de bayas congeladas, 1 taza de verduras, ½ taza de coliflor congelada y ½ taza de leche de nuez. Sirva con ¼ de taza de almendras, ½ cda. semillas de chía y 1 cdta. canela.
Cena: Tacos de desintoxicación — Rellene las hojas de lechuga con su elección de frijoles, aguacate y verduras (como tomate, cebolla, pimiento, rábano, cilantro); cubra con salsa.
Bebidas milagrosas con micronutrientes para probar
¡Mira estas poderosas bebidas milagrosas de micronutrientes del Dr. Fuhrman! Cada uno rinde 2 porciones.
Go-To Green Juice: Jugo de 2 pepinos, 2 zanahorias grandes, 10 hojas de col rizada, 2 manzanas verdes en cuartos y 1 limón pelado
Enfriador de Margaritas: En la licuadora, mezcle 1½ tazas de uvas verdes, media lima pelada, media naranja pelada y 5 hojas de col rizada