¿Hacer su lista de compras para llenar su despensa? Tenemos 10 elementos imprescindibles que simplemente no puede dejar fuera de esa lista. Tener una despensa de cocina bien surtida es importante por un par de razones. No solo le brinda opciones saludables y nutritivas para cocinar en casa, sino que con su estilo de vida ajetreado y en movimiento, también es útil tener una despensa llena de opciones para la cena de última hora.
Pero una despensa completamente surtida también puede ser fundamental en momentos en los que no puede salir de la casa, como cuando llega el mal tiempo (piense en una gran tormenta de nieve) o incluso durante una crisis nacional.
Entonces, si no ha abastecido su despensa últimamente, considere hacerlo ahora. Tener una selección versátil de productos secos al alcance de la mano es mucho más económico que la comida para llevar por la noche. Aquí hay una lista de 10 artículos que siempre debe tener a mano en una despensa bien surtida.
Contenido- Aceite de oliva
- Ajo
- Caldo o Caldo
- Salsa de espagueti
- Pasta seca
- Frijoles secos
- Arroz
- Atún enlatado
- Mantequilla de maní
- Tomates enlatados o en caja
10:Aceite de Oliva
Siempre debe tener algún tipo de aceite de cocina a mano, y el aceite de oliva es una excelente opción. Debe tener a mano algún tipo de aceite de cocina. El aceite de oliva es una buena opción porque es rico en antioxidantes, bajo en grasas monoinsaturadas y tiene propiedades antibacterianas potenciales. Sin embargo, tenga en cuenta que el aceite de oliva tiene un punto de humo bajo, lo que significa que no es adecuado para cosas como hornear y freír. Así que probablemente deberías tener otro tipo de aceite, quizás canola, a mano también, si cocinas mucho de este tipo.
9:Ajo
El ajo es tan versátil que nunca se puede tener demasiado del fresco. Si se almacena correctamente, durará hasta tres meses. El ajo es el sabor salado perfecto para agregar a muchos platos de comida. Puede rebanarlo, cortarlo en dados, picarlo, triturarlo, asarlo, saltearlo, asarlo a la parrilla, lo que sea y puede hacerlo con ajo. Es lo suficientemente versátil como para usarlo en todo, desde pasta italiana tradicional hasta platos tailandeses e indios. Y si el sabor no es suficiente para convencerte de su superioridad, el ajo también es bueno para ti. Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, reduce el colesterol y destruye los radicales libres mejor que cualquier cosa que haya creado el hombre.
Cuando se trata de elegir el ajo como elemento básico de la despensa, tiene un par de opciones:puede comprar ajo fresco, sin pelar, en dientes enteros. Si los almacena en un recipiente abierto (como un contenedor de ajos) en un lugar fresco y seco, deberían durar unos tres meses. O puedes optar por tarros de ajos ya picados. Está disponible en agua o aceite, y te ahorra el paso de tener que picar los dientes tú mismo. Además, las cosas envasadas tienen una vida útil mucho más larga.
8:caldo o caldo
El caldo o caldo enlatado o en caja es imprescindible en cualquier despensa bien surtida. Puede congelar las sobras en bandejas de hielo para un fácil acceso más tarde. Las sopas y los guisos son excelentes opciones cuando intenta comer con un presupuesto ajustado o alimentar a una familia. Las sobras también se congelan fácilmente, lo que las hace ideales para abastecerse de porciones individuales para más tarde. Si no puede hacer un caldo usted mismo, los enlatados y en caja son imprescindibles para la despensa de su cocina. Puede usar el caldo en lugar de agua al cocinar para agregar sabor a su plato favorito; por ejemplo, intente cocinar su arroz en caldo de pollo la próxima vez.
Las existencias y los caldos vienen en una variedad de opciones y empaques, así que tome algunos de cada uno (pollo, carne de res y vegetales). No hay mucha diferencia entre en caja o enlatado, excepto que las cajas se pueden volver a sellar, lo cual es genial si no planeas usarlo todo a la vez. Sin embargo, las latas probablemente durarán más en su despensa que el caldo en caja.
Una cosa a tener en cuenta sobre las acciones y el caldo:tienden a tener un alto contenido de sodio. Por lo tanto, optar por opciones bajas en sodio o sin sal es una buena idea, especialmente si alguien en su hogar sigue una dieta restringida en sodio.
7:Salsa De Espagueti
La salsa de espagueti preparada será útil en esas noches en las que simplemente no quiere preparar una cena casera. Los espaguetis son una comida rápida y fácil que puedes preparar en poco tiempo. Así que ninguna despensa está completa sin al menos unos cuantos frascos de salsa. Serán especialmente útiles cuando no tengas tiempo para hacer los tuyos. La mayoría de los supermercados hoy en día tienen tantas opciones diferentes disponibles, así que no sientas que tienes que apegarte a la vieja marinara; considere otros sabores como pesto, alfredo e incluso salsa de vodka. Se mantendrán durante meses en su despensa y le brindarán muchas opciones diferentes para la hora de la cena. ¡No olvides la pasta! (Hablaremos de eso a continuación).
6:Pasta Seca
La pasta viene en tantas formas, tamaños y sabores que nunca se puede tener demasiado. Si va a guardar varias salsas diferentes en la despensa, también compre una variedad de pastas. La pasta en caja es económica, prácticamente no tiene fecha de vencimiento y se puede usar para crear una variedad de comidas:piense en espaguetis y albóndigas, lasaña, fettuccine Alfredo o una ensalada de pasta fresca.
Incluso si no tiene salsa a mano, siempre puede servir un poco de pasta farfalle con ajo fresco y mantequilla como guarnición rápida y fácil, o hacer macarrones con queso caseros con pasta de codo. Puedes hacerlo en minutos si tienes un Instant Pot. Agregue un poco de proteína como camarones a la parrilla o pollo y tendrá una comida sustanciosa.
5:Frijoles secos
Los frijoles secos son una gran fuente de proteínas y se pueden servir solos, en guisos o para acompañar otros platos como tacos. Los frijoles son un alimento básico en todo el mundo porque son baratos, fáciles de preparar, nutritivos y abundantes. Siempre puedes tener algunas latas de frijoles en tu despensa, pero si quieres ahorrar algo de dinero, compra frijoles secos. Se tardan un poco más en preparar, pero no tienen aditivos ni conservantes y saben mejor que enlatados. El truco con los frijoles secos es dejarlos en remojo antes de cocinarlos; la noche es mejor. Si nunca ha preparado frijoles secos, los frijoles negros, pintos y rojos son buenos alimentos básicos, aunque por lo general también puede encontrar mezclas de frijoles. También puede acelerar el proceso de cocción si los cocina en una olla instantánea o en una olla a presión.
4:Arroz
Esta imagen muestra cómo se ve el arroz integral (derecha) antes de quitarle la cáscara, el salvado y el germen y se vuelve arroz blanco (izquierda). El arroz es un alimento versátil que puede ser el componente principal de platos como guisos y salteados, o una guarnición ligera que se sirve con cualquier plato principal de carne o verdura. También es muy barato y puede durar indefinidamente en tu despensa si lo guardas en un recipiente herméticamente cerrado. Al elegir entre arroz integral o blanco, considere el desglose nutricional entre los dos. El arroz integral es un grano integral y, por lo tanto, más nutritivo que el arroz blanco. Esto se debe a que durante la molienda del arroz blanco, se eliminan la cáscara, el salvado y el germen del arroz. Eso significa que el blanco tiene una vida útil más larga, pero también elimina gran parte de su fibra, vitaminas y minerales. Así que es mejor que te quedes con el marrón.
3:Atún enlatado
El atún enlatado es el elemento básico perfecto de la despensa para preparar su sándwich de almuerzo favorito. El atún es una gran fuente de proteínas, selenio y vitamina D, independientemente de si viene enlatado o recién pescado. Sin embargo, el atún, como muchos otros pescados, puede ser una fuente de mercurio. Así que cuando esté llenando su despensa con atún enlatado, busque latas de pescado más pequeño, como barrilete en lugar de latas de albacora, aleta amarilla/ahi y patudo. Y sí, puedes sentirte seguro al comer atún enlatado. De hecho, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dice que está bien comer al menos dos o tres porciones de 4 onzas de atún enlatado a la semana. Así que siga adelante y llene su despensa para tener mucho a mano para su clásico sándwich de atún favorito.
2:Mantequilla de maní
¿A quién no le gusta un sándwich de mantequilla de maní y plátano? Por supuesto, la mantequilla de maní se puede comer de muchas formas. La mantequilla de maní no es solo para PB&Js, aunque fue hecha para esa función. También puede usar mantequilla de maní en una variedad de platos y salsas, especialmente aquellos con influencia asiática:piense en curry, satay e incluso Pad Thai. Es una gran fuente de proteínas, por lo que cuando lo come para untar en frutas y verduras, obtiene una dosis doble de beneficios para la salud. Agréguelo a los batidos, unte un poco en una galleta o simplemente cómalo con una cuchara:la mantequilla de maní es imprescindible para cualquier despensa. También puede dirigirse a su tienda local de alimentos naturales y obtener mantequilla de maní sin aditivos ni conservantes recién molida frente a usted. Si la versión natural no es lo suficientemente dulce, agréguele un poco de miel para darle un sabor que le encantará a su familia.
1:Tomates enlatados o en caja
Los tomates enlatados (que no deben confundirse con la salsa de espagueti) son ideales para hacer de todo, desde chili hasta camarones criollos. Sería difícil nombrar una cocina que no utilice tomates de alguna manera. Es el artículo más versátil del jardín y nada supera el sabor de un tomate de verano. Pero si quiere tomates para todo el año, hay una variedad disponible en lata o en caja. Su mejor opción es tener a mano una mezcla de tomates cortados en cubitos, triturados y enteros para una variedad de platos, como chile, salsa de espagueti, camarones criollos y más. Por supuesto, cualquiera de estos funcionará si tienes una tabla de cortar y un cuchillo, pero es útil simplemente verter los tomates directamente en la olla.
Publicado originalmente:7 de julio de 2009