Recetas de Amaretto Sour:equilibrio entre lo dulce y lo amargo

Si te encanta el equilibrio de sabores entre lo agridulce, entonces disfrutarás del cóctel clásico amaretto sour. Cada colección de bebidas mezcladas populares debe tener algo para complacer a todos, incluida una receta de amaretto amargo. Si bien la fórmula básica tiene solo unos pocos ingredientes, existen muchas variaciones para vestir la bebida y cambiar su personalidad. Muchas recetas requieren clara de huevo, pero el aquafaba es una alternativa fácil.

Receta Clásica Amaretto Sour

Esta deliciosa combinación es una de las bebidas más fáciles de preparar.

Ingredientes

• 1¾ onzas de licor de amaretto
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ onza de jarabe simple
• 1 clara de huevo
• Hielo
• Refresco de lima-limón, para rematar
• Bitter, cereza y cáscara de naranja para decorar

Direcciones

1. En una coctelera, agregue licor de amaretto, jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo.
2. Agite en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
3. Agregue hielo a la coctelera.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
6. Decóralo con cereza y piel de naranja. Crea un diseño con gotas de amargo, arrastrando un pincho de cóctel.

Variaciones Amaretto Sour

Al igual que con muchos cócteles, los bebedores y los cantineros han agregado ingredientes a la receta original de amaretto sour para crear diferentes sabores que atraigan a una variedad de paladares. Todas las variaciones siguen procedimientos de mezcla y servicio similares a los de la receta original de los cócteles amaretto sour.

Amaretto a la Piedra

Para convertir un amaretto sour en un stone sour, simplemente agregue un chorrito de jugo de naranja a la mezcla antes de servir.

Ingredientes

• 1½ onzas de licor de amaretto
• 1½ onzas de jugo de naranja
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¾ onza de jarabe simple
• Hielo
• Rueda de naranja para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue hielo, licor de amaretto, jugo de naranja, jugo de lima, jugo de limón y jarabe simple.
2. Agitar para enfriar.
3. Cuela en rocas o en una copa de cóctel con hielo fresco.
4. Adorne con rodaja de naranja.

Amaretto Vino Sour

Puede parecer extraño, pero agregar vino al amaretto sour agrega un sabor nuevo e interesante, así que siéntete libre de usar vino blanco dulce o seco.

Ingredientes

• 1¾ onzas de licor de amaretto
• 1½ onzas de vino blanco, sauvignon blanc o chardonnay
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¾ onza de jarabe simple
• 1 clara de huevo
• Hielo
• Twister de limón para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue licor de amaretto, vino blanco, jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo.
2. Batir en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
3. Agregue hielo a la coctelera.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco o una copa fría.
6. Decóralo con un twist de limón.

Amaretto Sour Sour

Seguro que te hará fruncir el ceño y complacer incluso a los paladares más amargos, esta receta va mucho con los jugos cítricos ácidos.

Ingredientes

• 2 onzas de licor de amaretto
• 1½ onzas de jugo de lima recién exprimido
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de jarabe simple
• 1 clara de huevo
• Hielo
• Bitter y rodaja de lima para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue licor de amaretto, jugo de lima, jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo.
2. Batir en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
3. Agregue hielo a la coctelera.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
6. Decóralo con una rodaja de lima y 2 o 3 gotas de amargo.

Amaretto Vodka Sour

Tal vez incluso más simple que todas las otras recetas de amaretto amargo, también contiene un golpe más borracho.

Ingredientes

• 1 onza de licor de amaretto
• 1 onza de vodka
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¾ onza de jarabe simple
• Hielo
• Rodaja de naranja y cereza para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue hielo, licor de amaretto, vodka, jugo de lima, jugo de limón y jarabe simple.
2. Agitar para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Decóralo con una rodaja de naranja y una cereza.

Ocasión Especial Amaretto Sour

Si el invitado de honor en una cena o cóctel es un gran fanático del amaretto sour, servir esta elegante versión de la bebida seguramente impresionará tanto al homenajeado como a los amigos y familiares reunidos. Incluye prosecco, un vino espumoso blanco seco producido principalmente en la región del Véneto en Italia. Esta receta hace cuatro bebidas, así que ajusta las cantidades para acomodar el número de invitados.

Ingredientes

• Rojo de limón, azúcar, limón finamente rallado y ralladura de lima para el borde
• 1 taza de agua
• 2 tazas de azúcar
• 8 onzas de licor de amaretto
• 7 onzas de jugo de limón recién exprimido
• 4 onzas de jarabe simple
• Hielo
• 24 onzas de prosecco
• Rodaja de naranja, rodaja de lima y cereza para decorar.

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle el agua y el azúcar.
2. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y cree un jarabe simple.
3. Deje el almíbar a un lado para que se enfríe.
4. Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodaja de limón.
5. Con el azúcar y los cítricos mezclados en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la mezcla para cubrir.
6. En una jarra, agregue amaretto, jugo de limón y jarabe simple enfriado.
7. Revuelva para mezclar.
8. Termine con prosecco.
9. En un vaso preparado sobre hielo fresco, agregue la mezcla de amaretto.
10. Decóralo con una rodaja de naranja, una rodaja de lima y una cereza.

Amaretto agridulce

El amaretto es un licor con sabor a almendras elaborado con huesos de almendras o melocotones, o incluso una combinación de ambos. Tiene edulcorantes añadidos para cortar el amargor de los carozos, así como extracto de almendras naturales o artificiales incluido para un sabor extra. El nombre del licor es un derivado de la palabra italiana "amaro", que significa amargo, y el sufijo "etto" indica un toque de amargura disminuido o ligero. Las palabras amare y amore, que significan amor, se asocian frecuentemente con la dulzura del licor. La combinación de los dos podría interpretarse como un reflejo de los aspectos agridulces del amor mismo.

Elige tu Amaretto Sour favorito

Con tantas maneras de preparar un amaretto sour, definitivamente te divertirás probando cada una de estas recetas para decidir cuál es tu favorita. ¡Simplemente no los pruebes todos a la vez!