Recetas de chile a la olla de barro

El chile es una excelente opción para la olla de cocción lenta. Deseche sus ingredientes por la mañana y regrese a casa ocho horas más tarde para disfrutar de una comida fragante, sustanciosa y sabrosa.

Chili de Cordero y Frijoles Negros

El cordero molido agrega interés a este chile mientras que los frijoles negros lo cambian un poco. La receta todavía tiene especias y sabores típicos de chile con un toque interesante. Rinde seis porciones.

Ingredientes

• 1 libra de cordero molido
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• 6 dientes de ajo, picados
• 2 latas (de 14 onzas) de frijoles negros cocidos, escurridos
• 2 latas (14 onzas) de tomates triturados
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de orégano seco
• Aguacate, en rodajas para decorar
• Crema agria para decorar

Instrucciones

1. En una sartén grande, caliente el cordero molido a fuego medio-alto, desmoronándolo con una cuchara mientras lo cocina. Cocine hasta que se dore, unos cuatro minutos. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, unos tres minutos más.
2. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante 30 segundos.
3. Agregue la mezcla de carne a la olla de cocción lenta junto con los frijoles negros, los tomates, el agua, el comino, el chile en polvo, el cilantro, la sal marina y el orégano.
4. Cubra y cocine a fuego lento durante ocho horas o a fuego alto durante cuatro horas. Sirva inmediatamente, adornado con rodajas de aguacate y crema agria si lo desea.

Chile Chipotle con Res

Amantes de la carne, regocíjense. Esta versión sin frijoles de chili de res se elabora utilizando métodos tradicionales y anticuados de guisar la carne de res con chiles a fuego lento y lento para desarrollar sabores profundos y abundantes. Rinde seis porciones.

Ingredientes

• 1 chile seco mexicano, picado en trozos grandes
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal marina
• 2 chiles chipotles en adobo, 2 cucharadas de salsa de adobo reservadas
• 2 libras de carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones

1. En un molinillo de especias o procesador de alimentos, combine el chile seco mexicano, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal marina. Pulse durante unos 20 pulsos de un segundo, hasta que el chile mexicano se muele en polvo. Agregue el chile chipotle y el adobo y pulse para combinar en una pasta.
2. En una olla de cocción lenta grande, combine la carne de res y la mezcla de chile en polvo. Revuelva para mezclar bien. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o alto durante 4 a 5 horas hasta que la carne esté muy tierna.
3. Adorne con el cilantro si lo desea.

Chile De Lentejas Y Chorizo ​​Con Verduras

Este sabroso chile obtiene la mayor parte de su picante del chorizo ​​curado. Las lentejas son un buen giro de los frijoles con chile y se cocinan bien en la olla de cocción lenta. Rinde seis porciones.

Ingredientes

• 3/4 taza de lentejas secas
• 2 1/2 tazas de caldo de pollo sin sal
• 1 libra de chorizo ​​curado seco, cortado en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, peladas y picadas
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal marina

Instrucciones

1. En una olla de cocción lenta, combine todos los ingredientes, revolviendo para mezclar bien.
2. Cubra y cocine a fuego lento durante ocho horas o alto durante cinco horas, o hasta que las lentejas se ablanden.

Otras recetas con chile

Ya sea que use una olla de cocción lenta o la haga en la estufa, el chili es una excelente comida para servir a amigos y familiares. Prueba algunas de estas otras recetas con chile.

• Las papas fritas con chile y queso son un favorito perenne como comida o merienda.
• Chicken chili es una versión más ligera de un clásico.
• ¿Acampar? El chile para acampar de una sola olla es fácil de preparar para comidas en el desierto.
• Pork chili Colorado es paleo y bajo en carbohidratos.
• El pollo con chile verde no contiene gluten.
• Si eres vegano, el chili es una excelente receta para cocinar a fuego lento.
• El chile seitán picante es una alternativa baja en calorías para las personas que siguen la dieta de Weight Watchers.
• El tofu picante y el chile vegetal son ricos en proteínas.
• El chile calabaza evita la carne y tiene una deliciosa combinación de especias.
• El chili de pavo es una excelente opción baja en grasas y rica en proteínas para los atletas.
• El chile vegetariano tiene ingredientes simples y asequibles para cocineros frugales.
• El chili vegetariano de cocción lenta contiene tres tipos diferentes de frijoles.
• Este chili de olla de cocción lenta es una receta de chili con carne molida, tomate y frijoles.
• El chili con chips de maíz de cocción lenta es una opción apta para niños.

Maravilla de una olla

Chili es una comida versátil de una sola olla con opciones prácticamente infinitas. Es fácil cambiar los sabores agregando diferentes vegetales y especias, cambiando la proteína o usando un tipo diferente de legumbres. Entonces, la próxima vez que busque una comida de cocción lenta sin complicaciones que pueda personalizar según las preferencias de su familia, considere el chili. Seguro que habrá una versión que le encantará a tu familia.