Si va a invitar a algunos amigos a tomar el té, sus hijos van a tener una fiesta de té o simplemente está buscando una nueva idea para un aperitivo, lo que necesitará son algunas recetas de sándwiches de té.
Si vas persiguiendo conejos
Nadie esperaría nada menos que una fiesta de té loca del Panadero Loco, pero voy a darte algunos consejos y recetas para ayudarte a mantenerte cuerdo mientras planificas tu fiesta de té. Las recetas de sándwiches de té son generalmente bastante simples para empezar, pero hay algunas cosas que se deben tener en cuenta al planear hacer sándwiches de té. Recuerda:
- Manténgalos pequeños. Los sándwiches de té deben ser del tamaño de un bocado, así que obtenga unos cortadores redondos de 1 a 1 1/2 pulgadas (o de la forma que desee).
- Manténgalo simple. Los sándwiches de berro o pepino son una feria estándar para una fiesta de té y son muy fáciles de preparar.
- Manténgalo fresco. Si desea (o necesita) preparar sus sándwiches de té el día anterior a la fiesta del té, envuélvalos bien con una envoltura de plástico. Algunos sándwiches se congelan bien, pero tenga en cuenta que una vez que el pan está congelado y descongelado, puede ponerse rancio muy rápidamente.
- Use pan de miga fina. El pan rústico sustancioso es un placer, pero para sus recetas de sándwiches de té querrá usar Pan de mie o pan Pullman. Este tipo de pan tiene una miga muy fina y funcionará mejor para sus sándwiches de té. Si no puede encontrar pan Pullman, el pan de sándwich viejo funcionará igual de bien.
Recetas de sándwiches de té
Si puede obtener una hogaza de pan Pullman sin rebanar de su panadero local, hágalo. De lo contrario, vea si puede encontrar una hogaza de pan de molde sin rebanar. La razón por la que queremos un pan sin rebanar es porque queremos que las rebanadas sean lo más delgadas posible y queremos cortar el pan a lo largo en lugar de rebanadas regulares del tamaño de un sándwich. ¿Por qué? Buena pregunta. Porque cortar el pan a lo largo le da más espacio para trabajar y le proporcionará la mayor cantidad de sándwiches con la menor cantidad de pan desperdiciado. Pero, habiendo dicho esto, si el único pan que puedes encontrar es tu pan de sándwich estándar, o si solo quieres usar el pan que tienes a mano, está bien.
Si puede encontrar un pan Pullman intacto, necesitará un cuchillo dentado de hoja larga y delgada. Retire con cuidado la corteza y luego corte rodajas muy finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Haz tu mejor esfuerzo para obtener un número par de rebanadas. Para la menor cantidad de pan desperdiciado, los sándwiches pequeños en forma de cuadrado o triángulo son los mejores. Para un plato más interesante, un par de sándwiches redondos son un buen cambio.
Sándwiches de té de berros
Ingredientes
- ½ taza de berros
- ¼ de taza de tallos de perejil, retirados
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- ¼ taza de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Pique muy fino los berros, el perejil y el cebollino.
- Usando su batidora, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede muy suave.
- Agregue las verduras picadas.
- Pruebe la sal y la pimienta.
- Extienda el relleno sobre un lado del pan de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
- Cubra con otra rebanada de pan.
- Cortar en trozos pequeños.
Sándwiches De Pepino
Ingredientes
- 2 pepinos medianos
- 8 onzas de queso crema
- 1 cucharada de eneldo fresco (se puede usar seco si no hay fresco disponible)
- Ajo en polvo al gusto
- Sal de apio al gusto
Instrucciones
- Lavar los pepinos.
- Pele los pepinos o márquelos pasando los dientes de un tenedor a lo largo del pepino.
- Usando su batidora, bata el queso crema hasta que quede suave.
- Agregue el ajo en polvo y la sal de apio al queso crema al gusto.
- Extienda el queso crema en una capa fina sobre el pan.
- Corta los pepinos en rodajas bastante finas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
- Coloca las rodajas de pepino sobre el pan y coloca una pequeña cantidad de eneldo sobre el pepino.
- Cubra con otra rebanada de pan y córtela en sándwiches pequeños.
- Sirva inmediatamente.
Sándwiches de té de piña
Ingredientes
- 2 tazas de piña triturada, escurrida
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de nueces picadas (usted elige, me gustan las nueces para esta receta)
- 8 onzas de queso crema
- Mayonesa
Instrucciones
- Coloca la piña y el azúcar en una cacerola.
- Lleve a ebullición y, revolviendo constantemente, cocine hasta que espese.
- Dejar enfriar.
- Agregue nueces.
- Usando su batidora, bata el queso crema hasta que esté suave y homogéneo.
- Agregue mayonesa hasta que la mezcla esté muy suave y se pueda untar.
- Agregue la mezcla de piña.
- Untar sobre el pan, cubrir con otra rebanada de pan y cortar en sándwiches del tamaño de un bocado.
Consejos y sugerencias
- Para mantener los sándwiches húmedos, cúbralos con una toalla de papel húmeda antes de envolverlos con una envoltura de plástico.
- Los pepinos pueden hacer que el pan se empape mucho, así que prepare los sándwiches de pepino lo más cerca posible del momento en que los va a servir.