Un té del mediodía es una de las formas más agradables de pasar el tiempo y con algunas ideas de menú para el té de la tarde, puede ofrecer a sus invitados una fiesta relajante y agradable.
Es la hora del té
El té de la tarde es un momento para que las mujeres se reúnan para conversar, tomar bocadillos ligeros y tomar té. Atrás quedaron los días de guantes de encaje y sirvientes tranquilos parados afuera del salón para mantener un suministro constante de té caliente y sándwiches recién hechos para la fiesta, pero esto no significa que su té de la tarde no pueda ser un éxito delicioso. Cuando planifique su té de la tarde, tenga en cuenta que tanto el tono como el menú deben centrarse en la luz y la brisa, menos como una despedida de soltera y más como un baby shower.
Una palabra sobre el té
Todo el té, excepto los tés de hierbas, proviene de la misma planta. Las variaciones como el té verde, el oolong y el té negro son simplemente diferentes grados de fermentación. El té verde no está fermentado, el oolong está medio fermentado y el té negro está completamente fermentado. Cualquier otro tipo de té, como Earl Grey, es una mezcla de hojas de té y otros agentes aromatizantes. En el caso de Earl Grey, el agente aromatizante es el aceite de bergamota.
Dejando a un lado todas las tendencias, novedades y modas, la mejor manera de preparar té es usar hojas sueltas y ponerlas directamente en la tetera. Vierta el agua hirviendo en la olla y deje reposar las hojas durante unos minutos. Luego vierta el té a través de un colador en la taza. Cualquier adición de miel, leche, azúcar o limón depende totalmente del bebedor de té. Me gusta el oolong solo o el Earl Grey con limón y miel. En un apuro, puedes usar bolsitas de té. No los recomiendo, pero si su enfoque está en las ideas de su menú para el té de la tarde y no en las minucias de la preparación del té, entonces use las bolsitas de té, sus invitados nunca notarán la diferencia.
Ideas de menú para el té de la tarde
No hace falta decir que cualquier lista de ideas de menú para el té de la tarde debe incluir sándwiches de té. Son bocadillos pequeños, como de un solo bocado, que tradicionalmente se preparan con pepinos o berros. Esto no quiere decir que los pepinos y los berros sean los únicos sándwiches que puede servir, pero para mantener un poco de tradición en su fiesta de té, considere uno u otro o ambos.
Aperitivos
Ya sea que prepare la comida usted mismo o que haga el servicio de catering, concéntrese en las comidas ligeras y pequeñas. Cualquier aperitivo que te guste funcionará en esta instancia. Me gusta la tapenade porque se puede servir ya untada sobre pequeñas tostadas o se puede verter en un bol y dejar que los invitados preparen sus propios aperitivos.
Tapenade
Ingredientes
- 1/2 libra de sus aceitunas sin hueso favoritas. Una mezcla de diferentes aceitunas funciona mejor.
- 2 filetes de anchoa
- 2 dientes de ajo picados pequeños
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1/8 taza de hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de jugo de limón
- Ralladura de un limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Enjuague las aceitunas con agua corriente fría.
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
- Pulse el procesador de alimentos varias veces hasta que la mezcla se mezcle pero todavía tenga pequeños trozos de aceitunas.
- Coloque en el refrigerador durante media hora antes de servir.
- Sirva sobre rebanadas finas de pan francés tostado.
Plato Principal
El sándwich es el rey en el té de la tarde, así que considere una selección de sándwiches para sus invitados. Cualquier sándwich cortado del tamaño de un sándwich de dedo será suficiente. Sugeriría ensalada de huevo, rosbif o una selección de sándwiches Panini para que sus invitados tengan un poco de variedad para elegir.
Termine con una nota dulce
Cualquier receta de tarta se puede convertir en una tartaleta con unos moldes para tartaletas. Las más fáciles de hacer suelen ser las tartaletas de limón, que usarían una receta de cuajada de limón y una receta de masa de pastel. Otras recetas de tartas que se pueden convertir en tartaletas incluyen una tarta de melocotón o una tarta de albaricoque. .