Los alimentos saludables nutren todo el cuerpo, y eso incluye el cerebro. Se ha informado que muchos alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes contribuyen significativamente a la salud del cerebro y a la prevención del deterioro cognitivo. Agregar algunos de estos deliciosos alimentos que estimulan el cerebro a su dieta es una excelente manera de mantenerse saludable.
1. Aceite de Oliva
El aceite de oliva es una grasa favorita de muchos y puede hacer que la comida tenga un sabor excelente. También puede ayudar a mejorar la salud del cerebro. El aceite de oliva es rico en antioxidantes llamados polifenoles que se han encontrado para "revertir los déficits de aprendizaje y memoria relacionados con la edad y la enfermedad" en ratones e incluso puede proteger contra el daño que ocurre en el cerebro relacionado con la enfermedad de Alzheimer. El aceite de oliva puede variar en el recuento de polifenoles, y algunos ni siquiera informan el contenido de polifenoles. Compre su aceite de oliva de una fuente confiable que indique el recuento de polifenoles para que sepa que está obteniendo los beneficios, como el aceite de oliva Drop of Life.
2. Arándanos
La Universidad de Tufts afirma que los arándanos son un excelente alimento para el cerebro. Estas pequeñas bayas sabrosas contienen polifenoles conocidos como antocianinas que reducen el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro aumentando la señalización. Los estudios han encontrado que agregar arándanos a su dieta puede retrasar el deterioro cerebral relacionado con la edad. Dos o más porciones de media taza de arándanos por semana han mostrado efectos beneficiosos.
3. Aguacate
Los ácidos grasos esenciales que se encuentran en los aguacates son cruciales para la salud y el funcionamiento del cerebro. Los aguacates son ricos en ácido fólico, colina, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, entre otros nutrientes. Un estudio de 2014 encontró que los ácidos grasos poliinsaturados pueden ayudar a la función cerebral en la población que envejece y aumentar las funciones cerebrales ejecutivas. Una quinta parte de un aguacate al día puede satisfacer sus necesidades de porción.
4. Pescado graso
Las fuentes de pescado graso son un excelente alimento para estimular el cerebro. Los pescados grasos como el salmón, el arenque, la caballa y el atún tienen un alto contenido del nutriente ácido docosahexaenoico (DHA). Un estudio de 2015 informó que se descubrió que el DHA mejora la memoria en adultos. Dos porciones de tres onzas de salmón a la semana pueden ayudar a mejorar la salud de su cerebro.
5. Chocolate Negro
El chocolate negro te ayuda a alimentar tu gusto por lo dulce, pero esta golosina también alimenta tu cerebro. El chocolate negro contiene la epicatequina flavanol y los antioxidantes que, según un estudio de 2013, mejoran la cognición y el estado de ánimo, ayudan en las áreas de aprendizaje y función de la memoria, y pueden reducir el riesgo de Alzheimer. Se necesita más investigación para determinar las cantidades exactas necesarias para promover la salud del cerebro, pero un cuadrado de una pulgada de chocolate negro al día no puede hacer daño y definitivamente ayudará a su gusto por lo dulce.
6. Almendras y Otros Frutos Secos
El Comité de Médicos para la Medicina Responsable recomienda el consumo regular de nueces y semillas para ayudar a prevenir el Alzheimer y proteger su cerebro. Comer nueces y semillas, como avellanas, nueces, pistachos, almendras, semillas de sésamo y semillas de girasol, aumenta la ingesta de vitamina E, lo que ayuda a promover un cerebro saludable. El Comité de Médicos recomienda un puñado pequeño de los anteriores para obtener un impulso de vitamina E en el cerebro.
7. Fresas y productos de colores brillantes
Las frutas y verduras de colores brillantes tienden a tener los niveles más altos de antioxidantes. Estos incluyen arándanos, remolacha, pimiento rojo, moras, arándanos, brócoli, coles de Bruselas, cerezas, berenjena, col rizada, cebolla, naranjas, ciruelas, ciruelas pasas, frambuesas, uvas rojas, espinacas y fresas. El dietista de hoy informa que los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cerebro y pueden reducir el deterioro cognitivo. Dos tazas de frutas y dos tazas y media de verduras al día pueden ayudar a proporcionar los antioxidantes que necesita.
8. Espinacas y Verduras de Hoja Verde
Un artículo de Today's Dietitian de 2016 enumera las verduras de hoja verde como alimento para el cerebro porque están cargadas de ácido fólico. El folato juega un papel importante en la minimización de la depresión relacionada con la edad y el deterioro cognitivo. Además, el consumo de folato en los ancianos puede reducir el riesgo de Alzheimer. La cantidad exacta de folato necesaria para prevenir el deterioro cognitivo sigue siendo objeto de debate; sin embargo, agregar al menos una taza de espinacas a su dieta diaria puede ayudar.
9. Cereales Integrales y Carbohidratos Complejos
Los carbohidratos complejos, incluidos los cereales integrales, las verduras con almidón (como el ñame) y las legumbres, contienen muchas vitaminas B, antioxidantes, minerales, fibra e incluso algo de proteína. Estos carbohidratos complejos se digieren más lentamente que los azúcares simples y mantienen estables los niveles de azúcar en la sangre, lo que a su vez mantiene alta la energía cerebral durante períodos prolongados. MyPlate recomienda seis onzas de granos integrales al día para una dieta saludable.
10. nueces
Las nueces son un fruto seco rico en proteínas, pero también son una excelente fuente de fitoquímicos antiinflamatorios y grasas poliinsaturadas. Un estudio de 2014 encontró que las nueces ayudan a preservar la función cognitiva y mejoran la señalización de los neurotransmisores en el cerebro. Las nueces son fáciles de agregar a la dieta, ya que todo lo que necesita es una o dos por día.